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Plumcake – vegan – marmorizzato

Plumcake – vegan – marmorizzato

  Le mini porzioni sono le mie preferite, la porzione giusta, per ogni occasione.              ingredienti :   150 g di farina tipo 2  120 g di zucchero di canna  100 g di banana (peso senza buccia) 50 g di facola…

Torta soffice – con crema alla ricotta e marmellata –

Torta soffice – con crema alla ricotta e marmellata –

Mi piace fare dolci, se fosse per me, ne farei 1 al giorno. Infatti sul blog c’è molta scelta, da torte, ciambelle, biscotti, crostate .. La ricetta di oggi è semplice e davvero deliziosa, a me piace gustarmela alla mattina, con un filo di sciroppo…

Torta salata al finocchietto, con patate e cipolle – vegana –

Torta salata al finocchietto, con patate e cipolle – vegana –

Una torta salata vegana, da leccarsi i baffi.         ingredienti : per la pasta : 250 g di farina di tipo 2 o integrale  100 ml di acqua  40 ml di olio evo  10 g di semi di finocchio  4 g di…

Coniglio al forno – con miele cipolla e pomodorini –

Coniglio al forno – con miele cipolla e pomodorini –

Un mio super classico.         ingredienti : 700g / 800 g di coniglio in pezzi  400 g di pomodorini  150 g di cipolla  3 spicchi d’aglio  3 rametti di rosmarino 1 cucchiaio di miele  mezzo bicchiere di vino bianco sale  pepe olio evo…

Club sandwich – con petto di tacchino al miele –

Club sandwich – con petto di tacchino al miele –

Un classico della cucina Americana. Uno dei miei panini preferiti in assoluto e uno dei più facili da ricreare a casa. Oggi sul blog, la mia versione; un’ottima alternativa anche per chi va a lavorare e si deve portare via il pranzo, preparato la sera prima,…

Piramidi ripiene di coniglio arrosto

Piramidi ripiene di coniglio arrosto

Non si butta via niente, soprattutto in cucina. Come con il lesso, ogni carne (quasi sempre) è ottima per farci ripieni per della pasta fresca, per fare delle polpette, per fare dei pasticci di carne al forno o per fare dei paté . Le soluzioni…

Ciambella classica -integrale-

Ciambella classica -integrale-

Caffè e ciambella per colazione è quasi un must in casa mia.  Le ciambelle dell’ultimo minuto, quelle proprio easy quick, con quello che trovi in cucina, sono forse le più buone. Aggiungiamo alla vasta lista delle ciambelle anche questa, la classica aromatizzata al limone ma…

Filetto di maiale marinato in sale e zucchero – aromatizzato ai 4 pepi, curry e origano –

Filetto di maiale marinato in sale e zucchero – aromatizzato ai 4 pepi, curry e origano –

Un buon pezzo di carne, buone spezie e un’ottima pazienza. Il filetto di maiale marinato è quella ricetta, per sbalordire chi invitate a cena. Grazie alla marinatura in sale e zucchero, si eliminano tutti i batteri, quindi tutti tranquilli si può mangiare senza problemi. La mia scelta…

Tarte tatin – con mango, mele e lime –

Tarte tatin – con mango, mele e lime –

Il mio amore per le tarte tatin è infinito, dopo alcune ricette salate è arrivata quella dolce.                ingredienti :   150 g di farina di tipo + 2 cucchiai  50 g di farina integrale  60 ml di acqua …

Tagliatelle integrali – con vongole, crema di zucca, zucchine e limone –

Tagliatelle integrali – con vongole, crema di zucca, zucchine e limone –

Quando, il classico piatto alle vongole ti ha stancato; decidi di rivisitarlo un pò.  Un piatto semplice e delicato .         ingredienti : 250 g di tagliatelle integrali  300 g di vongole  130 g di crema di zucca  1 zucchina (circa 170…