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Torta di ricotta – con cocco, limone e pinoli –

Torta di ricotta – con cocco, limone e pinoli –

La torta di oggi è davvero una delizia, morbida, umida e profumata, a casa mia è piaciuta anche a chi solitamente ha gusti molto, molto classici. Una ricetta facile e molto buona.       ingredienti : 500 g di ricotta 3 uova 190 g…

Feta stick al forno – con sesamo, basilico, timo fresco, scorza di limone e miele –

Feta stick al forno – con sesamo, basilico, timo fresco, scorza di limone e miele –

Se vi piace la feta, questa ricetta fa proprio al caso vostro. Molto semplice, veloce e gustosa. Generalmente io la accompagno con cetrioli e pomodori, per un pranzo o una cena veloce, perfetta anche da portasi via. Sono però anche un’ottima idea per un sfizioso aperitivo…

Cestini di pasta fillo – con fichi, gorgonzola e timo fresco –

Cestini di pasta fillo – con fichi, gorgonzola e timo fresco –

Cestini facili, veloci e buoni. Le ricette che preferisco, sono proprio queste, quelle che si preparano in pochi minuti, quelle che sono perfette per ogni occasione.        ingredienti x 8 / 9 cestini : Pasta fillo (5 / 6 fogli ) 340 g…

Pancake tacos salati  – con dip di ricotta e basilico –

Pancake tacos salati – con dip di ricotta e basilico –

Quando preparo i pancake per colazione me ne rimangono sempre un pò, solitamente li metto in frigorifero e il giorno dopo li scaldo per mangiarli nuovamente a colazione; questa volta però si cambia. Non mettendo mai lo zucchero nella base dei pancake mi permette di…

Insalata di pomodorini e pesche grigliate – con zucchina, basilico e stracciatella –

Insalata di pomodorini e pesche grigliate – con zucchina, basilico e stracciatella –

Come preparare un’insalata fresca, gustosa, un pò diversa dal solito; ecco la soluzione. La ricetta di oggi  è quella che ci vuole per superare questi giorni ancora caldi.       ingredienti x 2 pers: 1 pesca  180 g di pomodorini  1 zucchina  180 g di…

Avocado toast con salmone marinato agli agrumi, erba cipollina e miele

Avocado toast con salmone marinato agli agrumi, erba cipollina e miele

Un pranzo veloce, un pranzo sano, un pranzo gustoso. L’avocado toast è tutto quello di cui abbiamo bisogno, in questo periodo è la ricetta che mi salva ogni volta che non so cosa mangiare o se ho poco tempo per cucinare. E’ versatile perché si può usare…

Pizzette in padella – con pesto al basilico, capperi e fiori di zucca –

Pizzette in padella – con pesto al basilico, capperi e fiori di zucca –

E’ inutile, con il caldo è un pò impossibile accendere in forno, come fare però se si ha voglia di pizza, oppure se si vuole fare qualcosa di sfizioso ? Le pizzette in padella sono la soluzione, le amo; sono veloci, sono semplici e sono…

Spaghetti con crema di parmigiano allo zafferano con fiori di zucca

Spaghetti con crema di parmigiano allo zafferano con fiori di zucca

Un piccolo sfizio che mi volevo togliere, avevo voglia di un piatto di pasta gustoso e cremoso. Con pochi ingredienti in cucina non sapevo cosa fare ma poi ecco l’idea, uno spaghetto con crema di parmigiano allo zafferano e i fiori di zucca del mio orto.  ingredienti…

Sautè di vongole al limone e zenzero – con crema liquida di zucchina –

Sautè di vongole al limone e zenzero – con crema liquida di zucchina –

Questa ricetta è ormai diventata una delle mie preferite, è qualche mese che la cucino spesso e devo dire che non mi ha ancora stancata. Un profumo di limone e zenzero ti riempie il naso e in bocca ti esplodono sapori ben legati tra di loro,…

Risotto alla crema di zucchine – con fiori di zucca, limone e vongole –

Risotto alla crema di zucchine – con fiori di zucca, limone e vongole –

Pesce fresco, verdure dell’orto, il profumo del limone e il risotto è pronto per essere servito. Un risotto semplice ma gustoso e profumato. ingredienti : 450 g di riso  500 ml di brodo vegetale  500 / 600 g di vongole fresche 40 g di burro 1…