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Tartare di manzo con chutney piccante all’albicocca e salsa yogurt

Tartare di manzo con chutney piccante all’albicocca e salsa yogurt

Arriva l’estate e la voglia di piatti freddi si fa sentire, questo però non vuole dire, piatti tristi e poco golosi. Niente di meglio che una buona tartare di carne, con delle salsine golose, che vi faranno leccare i baffi. La tartare è semplice da 

Torta alle mandorle con fragole e lamponi

Torta alle mandorle con fragole e lamponi

  Una torta semplice, leggera, soffice e profumata. La ricetta di oggi, è una di quelle che prepari sapendo già che sarà buona, che ti lascerà quel sapore dolce in bocca, che ti mangi alla mattina con l’aria fresca che entra dalla finestra e il 

Ravioli al vapore con ragù e salsa al parmigiano

Ravioli al vapore con ragù e salsa al parmigiano

La prima volta che provai a fare i ravioli al vapore non non fu un grande successo, forse nemmeno ora sono i migliori che ho fatto, però  mi piace cucinarli e cercare sempre nuove ricette da provare. Oggi infatti volevo provare a fare un esperimento, 

Galette alle fragole

Galette alle fragole

Amo i dolci alla frutta e quando riesco ne faccio sempre tantissimi, soprattutto con l’inizio della primavera, quando la varietà di frutta è tanta. Le galette sono facili da fare, si possono farcire con qualsiasi tipo di frutta, si possono arricchire con della crema alla 

Gnudi con scorza di limone e pecorino toscano

Gnudi con scorza di limone e pecorino toscano

Piatto tipico toscano, chiamato così perché il ripieno dei ravioli viene lasciato a “ nudo” . La ricetta è la classica ma la mia versione con questa aggiunta di scorza di limone farà sì che rimanga molto fresco in bocca. Uno gnocco molto morbido che ti 

Rana pescatrice in umido con cipolla rossa, pomodori e olive

Rana pescatrice in umido con cipolla rossa, pomodori e olive

Una ricetta facile e buonissima, anche per chi non è così amante del pesce, questa ricetta vi potrebbe stupire.       ingredienti:     700 g di rana pescatrice Mezza cipolla rossa 1 spicchio d’aglio 400 g di pomodorini 50 g di olive nere 

Plumcake al cacao e gocce di cioccolato

Plumcake al cacao e gocce di cioccolato

Un semplice plum-cake al cacao, una ricetta semplice e con pochi passaggi. Questo è il classico plum-cake adatto un po’ a tutte le situazioni, per la colazione, per la merenda, da portare a casa di amici o parenti, da portarsi via per una pausa dolce 

Brasato al sangiovese

Brasato al sangiovese

Se non lo avete mai provato è il momento giusto, una volta assaggiato non si può più farne a meno. La carne si scioglie in bocca, ad ogni boccone ti lascia quel sapore leggero di spezie, che se siete degli amanti, amerete. È una ricetta 

Scones salati

Scones salati

Gli scone, paninetti leggermente dolci tipici inglesi, che vengono serviti con il tè e si possono accompagnare a burro e marmellata, un classico, oppure molto buono anche con il mio amatissimo lemon curd, con del formaggio spalmabile, con del miele o semplicemente mangiati senza niente. 

Cinnamon rolls con mela e noci

Cinnamon rolls con mela e noci

Se siete amanti della cannella come me questo è un classico.  I cinnamon rolls hanno origini svedesi ma poi si sono un po’ diffusi in America e nel Nord Europa, hanno un impasto lievitato non difficilissimo e una farcitura di zucchero e cannella davvero buonissima.