Mini cookies con gocce di cioccolato fondente, nocciole e noci

Mini cookies con gocce di cioccolato fondente, nocciole e noci

Sul blog, avevo già postato un pò di tempo fa altre due ricette di cookies, quelli alla zucca –> qui  , oppure quelli con avena uvetta e cioccolato –> qui. Oggi però andiamo sul classico che più classico non si può. Cioccolato, noci, nocciole e molto burro. I cookies sono così, pieni di burro, di zucchero e di tanta gioia! 

 

 

 

 

 

 

ingredienti :

210 g di farina tipo 2 

110 g di burro 

160 g di zucchero di canna (o bianco se preferite)

15 g di miele 

1 g di bicarbonato 

2 g di sale 

160 g di gocce di cioccolato fondente 

80 g di nocciole già pelate

80 g di noci già pelate 

 

 

 

 

 

 

 

 

PROCEDIMENTO 

 

Preriscaldate il forno a 180°C . In una planetaria o con delle fruste elettriche, lavorate il burro, il miele e lo zucchero, finché non otterrete un composto cremoso (ci vorranno alcuni minuti). Versate poi l’uovo e continuate a lavorare il composto. In un’altra ciotola versate la farina, il sale, il bicarbonato e mescolate. Unitelo poco alla volta al burro e mescolate. Aggiungete ora le gocce di cioccolato e la frutta secca tritata grossolanamente. Amalgamate bene tutto. Ricoprite una placca da forno o teglia con della carta forno. Prendete l’impasto e iniziate a fare delle palline poco più piccole di una noce, posizionatele sulla teglia ben distanziate l’una dall’altra e infornate per 15 minuti circa (ogni forno cuoce in modo diverso, quindi regolatevi in base al vostro. Dovranno risultare belli dorati). Una volta pronti, fateli raffreddare prima di servirli. 



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