Sfoglia all’uovo

Ravioli, cappelletti, lasagne, tagliatelle, tagliolini e chi ne ha più ne metta , la sfoglia all’uovo è cosi versatile che si può davvero accontentare tutti. Quindi è ora di mettere le mani in pasta!

ingredienti:

200g di farina 00
2 uova

PROCEDIMENTO
Formate una fontana con la farina, nel centro rompeteci le uova. Impastate fino ad ottenere un’impasto liscio(io ho l’impastatrice quindi mi basta versare gli ingredienti dentro e fa tutto lei e la lascio impastare per almeno 2 minuti). Una volta pronto lasciatelo riposare per almeno 30 minuti in frigorifero. Passato il tempo necessario , la potete stendere o con il mattarello o con l’apposita macchinetta. Ora potete dar sfogo alla vostra fantasia e creare tutto quello che più vi piace.