Plumcake allo yogurt greco

Plumcake allo yogurt greco

Un dolce molto semplice, con pochi ingredienti ma molto gustoso. Per una colazione o una dolce merenda per tutti i giorni.

 

 

 

ingredienti:

3 uova 

2 vasetti di yogurt greco (340g circa)

300 g di farina tipo 1

100 ml di olio di semi 

1 bustina di lievito per dolci

1 bacca di vaniglia o estratto di vaniglia

1 pizzico di sale

zucchero a velo per decorare

 

 

 

 

 

 

 

 

PROCEDIMENTO 

Con delle fruste elettriche o in una planetaria montate le uova insieme allo zucchero, al sale per  6/7 minuti a velocità massima. Successivamente, sempre continuando a montare versate l’olio di semi e lo yogurt. Unite poi i semi della bacca di vaniglia o l’estratto. A parte setacciate la farina e il lievito. Aggiungeteli poi al composto mescolando dal basso verso l’alto, cercando di non smontare l’impasto. Rivestite la base di uno stampo da plumcake con della carta forno e versate tutto. Infornate in forno già preriscaldato a 180°C per 40/50 minuti.  Una volta freddo, spolverizzate con lo zucchero a velo.



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