Stick veggie al forno – di avocado e formaggio –

Che bontà, gli stick di avocado sono davvero semplici e gustosi, grazie all’aggiunta del formaggio. Non so voi, ma a me,  preparare dei buoni fingerfood, per gli aperitivi homemade piace tantissimo! Ecco quindi un’idea divertente e buona. 

ingredienti :

1 avocado abbastanza morbido

120 g di formaggio leerdammer

130 g di pangrattato

2 uova

sale

pepe

1 cucchiaino di paprika piccante (FACOLTATIVO)

olio evo

PROCEDIMENTO

Prendete due piatti fondi, in uno ci mettete il pangrattato assieme alla paprika piccante; nell’altro piatto sbattete l’uovo con un pizzico di sale e di pepe. Tagliate a metà l’avocado, togliete il nocciolo, tagliate nuovamente a metà e ricavate degli spicchi( se avete lasciato la buccia, toglietela). Ricavate le porzioni di avocado, iniziate a tagliare il formaggio con lo stesso spessore degli spicchi di avocado. Mettete il formaggio sopra alla fetta di avocado e iniziate ad impanare. Uovo, pangrattato, uovo, pangrattato. Impanati tutti per due volte(mi raccomando sigillate bene tutti i bordi, così che il formaggio non fuoriesca troppo), trasferite tutto su una teglia coperta con carta forno, versate un filo d’olio e infornate in forno già caldo a 200°C per 10/15 minuti(se vedete che serve più tempo lasciateli ancora un pò in forno, almeno finché non saranno belli dorati). Una volta belli dorati, toglieteli dal forno, lasciate riposare 1 minuto e servite.