in giro per la cucina
Arriva l’estate e la voglia di piatti freddi si fa sentire, questo però non vuole dire, piatti tristi e poco golosi. Niente di meglio che una buona tartare di carne, con delle salsine golose, che vi faranno leccare i baffi. La tartare è semplice da …
In Romagna lo squacquerone va a braccetto con la Piadina, infatti un grande classico è piadina, crudo, rucola e squacquerone. Nelle nostre tavole però lo potete trovare anche per accompagnare i fichi, soprattutto quelli caramellati una vera delizia. Lo potete trovare anche nei ripieni di …
Giornate troppo calde da non respirare, la voglia di cucinare non ce n’è molta e accendere i fornelli è impensabile. Oggi quindi una facilissima e velocissima ricetta senza cottura, perfetta per un antipasto o un primo piatto leggero e fresco. Nella ricetta sotto vi ho …
Un piatto perfetto per l’estate, perché non si accendono i fornelli, è un piatto leggero e con sapori freschi; non siamo però ancora in estate, il freddo di questi giorni non ci fa pensare nemmeno alla primavera. La voglia però di preparare questo piatto era …
Non è sicuramente un antipasto veloce, però è abbastanza facile, non ha passaggi complicati o cotture diverse dal solito. È un antipasto che sicuramente vi farà far colpo su i vostri ospiti. Si può anche preparare il giorno prima e assemblare al momento. Insomma …
Una ricetta veramente veloce e veramente facile. Una ricetta che ti salva il pranzo o la cena dell’ultimo minuto con gli amici, fai un figurone con poche forze. Se avete i carciofi freschi che avete già cotto vanno bene uguale, basterà Scottarli e farli diventare …
La cosa più lunga del preparare le puntarelle è sicuramente doverle tenerle a mollo per un’ora o più, però bisogna sapere che, facendo questo passaggio oltre a mantenerle croccanti, aiuta sicuramente a togliere l’amaro leggermente pungente che hanno. Si può anche prepararle la sera prima …
Fare le torte salate mi piace, mi diverte, le posso farcire con quello che mi piace e sono perfette un po’ per tutti momenti della giornata. In questo caso non è una torta salata ma uno strudel salato, ottimo da portarsi al lavoro, da mangiare …
La mia passione per il tonno ormai, almeno credo, l’hanno capita tutti. Oggi nuova ricetta, con il tonno ovviamente, ma che si può sostituire con altri tipi di pesce; tipo salmone, gamberi e pesce spada, mi raccomando però il pesce che si mangia crudo deve …
Insalatina veloce, gustosa e con prodotti di stagione. Se non amate molto le insalate questa vi farà cambiare idea. ingredienti : x2 persone 150g di funghi prataioli o champignon 1 mazzetto di rucola 6 fette di pancetta tagliata sottile 50g …