in giro per la cucina
Non amo molto le frittate, però devo dire che queste belle ricche sono davvero buone, soprattutto perché grazie agli albumi montati la rende soffice. ingredienti : 1 porro piccolo 120 g di asparagi selvatici 40 g di leerdammer 90 g di stracchino 2 uova sale …
Con la speranza che arrivi il bel tempo, preparo una buonissima torta salata per i miei futuri picnic e aperitivi homemade. Una molto semplice, senza dover fare chissà quali preparazioni prima. Se non avete tempo o voglia di mettervi a preparare la frolla salata, nessun problema, potete comprarla…
Ho già detto che la tartare ti pesce è diventata la mia ossessione ? Beh se prima mi piaceva ora la amo. E’ un piatto veloce, fresco, leggero e gustosissimo ( ovvio si, per chi ama il pesce crudo ). Si avvicina l’estate quindi la voglia di…
Stiamo sul semplice, senza troppo impegno. Uno stuzzichino o un’antipasto veloce. ingredienti : 1 rotolo di pasta sfoglia 1 porro 130 g di besciamella 1 cucchiaio scarso di zucchero sale pepe olio evo PROCEDIMENTO Lavate…
Giorni frenetici anche se è tutto un pò diverso, poco tempo, poche idee, poca voglia di fare. Ecco però che arriva in soccorso la polenta, cotta la sera prima (in questo caso), ripassata in forno e servita come se fossero dei crostini. Un’idea carina da portare…
Oggi ricetta con salmone affumicato. Non so voi ma a me capita di avere in frigorifero, cose che poi finisco sempre per mangiare nello stesso modo o con i soliti abbinamenti. Questa volta è capitato al salmone affumicato, come renderlo diverso e gustoso con poco. Questa ricetta…
Preparare questa deliziosa mousse è più facile di quello che sembra. ingredienti : 80 g di spinaci 70 g di ricotta 40 ml di panna 50 g di parmigiano grattugiato 15 ml di latte 4 g di gelatina alimentare in fogli sale …
Quanto è buona !! Non c’è niente da fare, quando mi fisso con certi cibi non si salva nessuno. Oggi tartare di tonno. La tartare è molto versatile, potete farci un finger, quindi un assaggio molto piccolo, degli antipasti oppure come secondo e potete accompagnare tutto da del…
Ieri sera cena a base di zucca, tra vellutata e torta salata; infatti non ne può più nessuno di mangiare zucca in continuazione, mi cacceranno di casa uno di questi giorni. Ma come si fa a non amara? ormai chi mi segue da un pò…
C’è poco da dire, i fichi caramellati sono una vera e propria tradizione in casa mia. Li preparo a Settembre e dopo due mesi, sono pronti per essere mangiati e se conservati in un luogo fresco e asciutto durano quasi un anno. A me salvano…