in giro per la cucina
Arriva l’estate e la voglia di piatti freddi si fa sentire, questo però non vuole dire, piatti tristi e poco golosi. Niente di meglio che una buona tartare di carne, con delle salsine golose, che vi faranno leccare i baffi. La tartare è semplice da …
La prima volta che provai a fare i ravioli al vapore non non fu un grande successo, forse nemmeno ora sono i migliori che ho fatto, però mi piace cucinarli e cercare sempre nuove ricette da provare. Oggi infatti volevo provare a fare un esperimento, …
Gli scone, paninetti leggermente dolci tipici inglesi, che vengono serviti con il tè e si possono accompagnare a burro e marmellata, un classico, oppure molto buono anche con il mio amatissimo lemon curd, con del formaggio spalmabile, con del miele o semplicemente mangiati senza niente. …
In Romagna lo squacquerone va a braccetto con la Piadina, infatti un grande classico è piadina, crudo, rucola e squacquerone. Nelle nostre tavole però lo potete trovare anche per accompagnare i fichi, soprattutto quelli caramellati una vera delizia. Lo potete trovare anche nei ripieni di …
Giornate troppo calde da non respirare, la voglia di cucinare non ce n’è molta e accendere i fornelli è impensabile. Oggi quindi una facilissima e velocissima ricetta senza cottura, perfetta per un antipasto o un primo piatto leggero e fresco. Nella ricetta sotto vi ho …
Ogni tanto frigo anch’io, mi piace mangiare il fritto ma farlo a casa è sempre un grande problema, però ogni tanto qualche sfizio bisogna toglierselo. Frigo vuoto o almeno quasi, però avevo voglia di preparare qualcosa di sfizioso che potesse andare bene come antipasto o …
Un piatto perfetto per l’estate, perché non si accendono i fornelli, è un piatto leggero e con sapori freschi; non siamo però ancora in estate, il freddo di questi giorni non ci fa pensare nemmeno alla primavera. La voglia però di preparare questo piatto era …
Non è sicuramente un antipasto veloce, però è abbastanza facile, non ha passaggi complicati o cotture diverse dal solito. È un antipasto che sicuramente vi farà far colpo su i vostri ospiti. Si può anche preparare il giorno prima e assemblare al momento. Insomma …
Lo chiamo il tramezzino dell’ultimo minuto, capita spesso che arrivo all’ora di pranzo e non ho pensato a nulla, si succede più spesso di quanto crediate. Mi metto a contemplare il frigorifero per capire cos’è che posso cucinare, oggi è uno di quei giorni. Trovo …
Una ricetta veramente veloce e veramente facile. Una ricetta che ti salva il pranzo o la cena dell’ultimo minuto con gli amici, fai un figurone con poche forze. Se avete i carciofi freschi che avete già cotto vanno bene uguale, basterà Scottarli e farli diventare …