Torta di ricotta – con cocco, limone e pinoli –

Torta di ricotta – con cocco, limone e pinoli –

La torta di oggi è davvero una delizia, morbida, umida e profumata, a casa mia è piaciuta anche a chi solitamente ha gusti molto, molto classici. Una ricetta facile e molto buona.       ingredienti : 500 g di ricotta 3 uova 190 g…

Feta stick al forno – con sesamo, basilico, timo fresco, scorza di limone e miele –

Feta stick al forno – con sesamo, basilico, timo fresco, scorza di limone e miele –

Se vi piace la feta, questa ricetta fa proprio al caso vostro. Molto semplice, veloce e gustosa. Generalmente io la accompagno con cetrioli e pomodori, per un pranzo o una cena veloce, perfetta anche da portasi via. Sono però anche un’ottima idea per un sfizioso aperitivo…

Cestini di pasta fillo – con fichi, gorgonzola e timo fresco –

Cestini di pasta fillo – con fichi, gorgonzola e timo fresco –

Cestini facili, veloci e buoni. Le ricette che preferisco, sono proprio queste, quelle che si preparano in pochi minuti, quelle che sono perfette per ogni occasione.        ingredienti x 8 / 9 cestini : Pasta fillo (5 / 6 fogli ) 340 g…

Pancake tacos salati  – con dip di ricotta e basilico –

Pancake tacos salati – con dip di ricotta e basilico –

Quando preparo i pancake per colazione me ne rimangono sempre un pò, solitamente li metto in frigorifero e il giorno dopo li scaldo per mangiarli nuovamente a colazione; questa volta però si cambia. Non mettendo mai lo zucchero nella base dei pancake mi permette di…

Insalata di pomodorini e pesche grigliate – con zucchina, basilico e stracciatella –

Insalata di pomodorini e pesche grigliate – con zucchina, basilico e stracciatella –

Come preparare un’insalata fresca, gustosa, un pò diversa dal solito; ecco la soluzione. La ricetta di oggi  è quella che ci vuole per superare questi giorni ancora caldi.       ingredienti x 2 pers: 1 pesca  180 g di pomodorini  1 zucchina  180 g di…

Avocado toast con salmone marinato agli agrumi, erba cipollina e miele

Avocado toast con salmone marinato agli agrumi, erba cipollina e miele

Un pranzo veloce, un pranzo sano, un pranzo gustoso. L’avocado toast è tutto quello di cui abbiamo bisogno, in questo periodo è la ricetta che mi salva ogni volta che non so cosa mangiare o se ho poco tempo per cucinare. E’ versatile perché si può usare…

Pizzette in padella – con pesto al basilico, capperi e fiori di zucca –

Pizzette in padella – con pesto al basilico, capperi e fiori di zucca –

E’ inutile, con il caldo è un pò impossibile accendere in forno, come fare però se si ha voglia di pizza, oppure se si vuole fare qualcosa di sfizioso ? Le pizzette in padella sono la soluzione, le amo; sono veloci, sono semplici e sono…

Ciambella semi integrale alle ciliegie, lime e cioccolato

Ciambella semi integrale alle ciliegie, lime e cioccolato

La mia passione per i dolci è infinita, leggo mille ricette per poi riuscire a creare la mia personale ricetta di ciò che ho letto. Il risultato di oggi è questa buonissima ciambella al cacao con ciliegie, lime e cioccolato bianco. E’ stata un successo, è piaciuta a…

Salmone alla curcuma e limone in vasocottura – con asparagi, carote, basilico e erba cipollina –

Salmone alla curcuma e limone in vasocottura – con asparagi, carote, basilico e erba cipollina –

Cuocere in vasocottura permette a tutti gli alimenti di mantenere le proprie sostanze nutritive. Mantenendo tutti i profumi e i sapori, permette di non abusare dei condimenti come magari siamo abituati a fare. Oggi una ricetta semplice, aromatica e buona.          ingredienti :…

Muffin di avocado e philadelphia – con olive e semi –

Muffin di avocado e philadelphia – con olive e semi –

Mi piace cambiare, mi piace avere svariate scelte, nella vita ma anche nel cibo. Questi muffin all’avocado oltre che facili e buoni, sono molto versatili; io li mangio a colazione, oppure sostituisco la fetta di pane con questi. Sono perfetti anche da portare al lavoro,…