Torta allo yogurt, carote e avocado

Torta allo yogurt, carote e avocado

Le torte/ciambelle super facili sono le mie preferite, quelle in cui non devi starci molto dietro o faticare a montare tutto quanto. Amo il salato nelle mie colazioni, ma se mi dovesse prendere voglia di dolce, devo essere ben preparata .         ingredienti…

Crema fredda di patate, zucchine e pesto

Crema fredda di patate, zucchine e pesto

La via di mezzo perfetta per questo periodo. Una crema fredda ma che si può mangiare anche calda, ottima per un pranzo o una cena leggera e senza tanta difficoltà. Le ricette easy and quick sono propio le mie preferite. Oltre tutto si può congelare e scaldare…

Hummus con paprika piccante e pita

Hummus con paprika piccante e pita

    Era un pò di tempo che non facevo l’hummus, oggi però ho rimediato ai mesi senza averlo fatto. Fare l’hummus è sempre facile e si può mescolare con molti ingredienti per farlo più goloso.       ingredienti : hummus:  90 g di…

Clafoutis alle more, caramello salato e lime

Clafoutis alle more, caramello salato e lime

 Il classico, della tradizione francese è con le ciliegie ma lo avete mai provato con le more? o con le fragole ? o con i lamponi?. Un dolce molto facile da fare, con un’impasto simile a quello delle crêpes che si può arricchire con qualsiasi frutto è…

Pane integrale

Pane integrale

E’ vero, accendere il forno con questo caldo non è proprio il massimo ma io non potevo farne a meno. Amo fare il pane in casa e non ci voglio rinunciare, nemmeno con 35°. Ecco quindi un pane abbastanza veloce; non è uno di quelli che…

Quadrotti integrali – con lamponi e frutta secca –

Quadrotti integrali – con lamponi e frutta secca –

Dopo il grande successo del lemon bars (QUI la ricetta), piccoli quadrotti con della veloce crema al limone, questa mattina i quadrotti sono con farina integrale, lamponi freschi e marmellata. Ottimi per colazione, merenda o da servire dopo un pasto.        ingredienti : 150…

Gazpacho piccante di pomodori arrosto – con burrata e frutta fresca –

Gazpacho piccante di pomodori arrosto – con burrata e frutta fresca –

Il gazpacho è così versatile, che lo propongo spessissimo. Per aperitivi, in mini porzioni, come antipasto o come piatto unico (in quelle giornate super afose) . La mia rivisitazione di un classico, della cucina Spagnola è finalmente online.          ingredienti : x 4…

Focaccia fiorita

Focaccia fiorita

Il nuovo trend, che gira nelle varie pagine Instagram è arrivato anche qui sul blog. Appena viste le foto, non ho resistito e ho messo subito le mani in pasta, per creare la mia versione di questa oltre che buona, bellissima focaccia. Ogni tipo di verdure…

Bruschette – con melanzana bianca, pomodorini confit, pesto e formaggio –

Bruschette – con melanzana bianca, pomodorini confit, pesto e formaggio –

Le bruschette sono l’antipasto per eccellenza. Sono infatti perfette per cominciare una cena o per un’aperitivo in casa. Queste però, me le sono mangiate per pranzo, una vera delizia.          ingredienti : 10 fette di pane (non tanto grandi ) 1 melanzana…

Tartare di pomodoro -con crema al parmigiano e pesto-

Tartare di pomodoro -con crema al parmigiano e pesto-

E’ mattina presto, non c’è il caldo afoso, accendo il fornello per qualche minuto,  preparo una crema al parmigiano per condire una pasta veloce per pranzo. Un pò di ore dopo però, la voglia di qualcosa di fresco si fa sentire. Niente pasta, apro il frigorifero; pomodori,…