Cous cous con zucchine, fiori di zucchina, limone, menta e mozzarella

Cous cous con zucchine, fiori di zucchina, limone, menta e mozzarella

Mettersi a cucinare (per quanto lo ami fare), con il caldo di questi giorni è difficile, bisogna quindi trovare soluzioni. Oggi un cous cous fresco e leggero, molto facile da preparare e ottimo anche da portasi al mare o in ufficio.         

Polpettine al curry e yogurt

Polpettine al curry e yogurt

Cambiamo un pò la forma, al posto dei classici bocconcini di pollo oggi delle morbide e saporite polpettine di tacchino. Mi piace molto la combo verdure, carne o pesce accompagnati con del riso, soprattutto quando sono belli speziati. Sul blog infatti, potete già  trovare alcune ricette simili, 

Galette alle ciliegie

Galette alle ciliegie

Quante volte ho manifestato il mio amore per i dolci con la frutta? Non tengo più il conto, forse in ogni ricetta ? E’ così, non ci posso fare nulla. Infatti oggi nuova ricetta, nuovo dolce con della frutta, galette con le ciliegie della mia 

Crema di peperoni e ricotta alle erbe

Crema di peperoni e ricotta alle erbe

Riscoperto il peperone dopo un pò di assenza nella mia cucina, una ricetta buona e bella per accoglierlo nuovamente.  Con l’arrivo del caldo poi bisogna sempre inventarsi nuove idee in cucina per aggirarlo. Un piatto molto semplice, che può essere mangiato caldo, tiepido o freddo. Amo questo 

Avocado ripieno – con salmone, verdure e frutta –

Avocado ripieno – con salmone, verdure e frutta –

Semplice, carino da portare a tavola se si ha amici come ospiti, buono e freschissimo ! Amo fare questi piatti quando inizia il caldo e le persone amano mangiarli. Potete sostituire poi il salmone cotto con quello crudo (mi raccomando però dovrà essere abbattuto), con 

Torta salata con zucchine, limone e formaggio erborinato

Torta salata con zucchine, limone e formaggio erborinato

  Un classico, sul blog ci sono tantissime idee di ricette di torte salate, tarte salate e tanto altro. Non poteva quindi mancare un’altra ricetta, con zucchine aromatizzate al limone e formaggio erborinato. Oggi ricetta con pochissimi ingredienti, in realtà con quello che avevo in 

Plumcake con semi di papavero, cioccolato bianco e glassa al limone

Plumcake con semi di papavero, cioccolato bianco e glassa al limone

    Quanto mi piace preparare dolci e il profumo che lasciano per tutta casa una volta cotti. Mi piace sperimentare, trovare nuove ricette da poter condividere e far assaggiare a chi mi è vicino. Da varie mie ricette e leggendo come solito un pò 

Tortillas con gamberi al lime – insalatina di mango, cetriolo e crema di avocado –

Tortillas con gamberi al lime – insalatina di mango, cetriolo e crema di avocado –

Con l’arrivo del caldo, la voglia di cibi freschi si fa sentire. Oggi tortillas con gamberi, frutta e verdura. Un piatto gustoso, leggero e facile!         ingredienti : per 4 tortillas 130g di farina 65 ml di acqua  20 ml di olio di 

Biscotti semi integrali al limone e vaniglia

Biscotti semi integrali al limone e vaniglia

I biscotti al limone sono delle vere piccole perle, sono facili da fare e se avete figli, anche molto divertenti da fare con loro.          ingredienti : 135g di farina tipo 2  30g di farina di mandorle  35g di zucchero di canna 

Farinata bianca con cipolla rossa e pomodori secchi

Farinata bianca con cipolla rossa e pomodori secchi

Semplice, veloce e croccante. Cosa cambia dalla versione con la farina di ceci ? poco e niente, la farinata bianca sarà più croccante e con un sapore più classico ma entrambe buonissime. Io l’ho arricchita con cipolla, pomodori secchi e rosmarino ma si può anche mettere