in giro per la cucina
Buona la prima? In questo caso sembra proprio di si. Quando il cibo è moda, bisogna stare al passo; dopo il sushi, dopo il ramen, ora è il momento dei panini al vapore soffici e super golosi : i bao panini cinesi che si possono farcire …
Eh si, la ricetta di nonna della polenta con il ragù è finalmente sul blog. Quando inizia ad arrivare il freddo, mia nonna inizia a fare la polenta, con il ragù, un ragù di carne e funghi da leccarsi i baffi. Tempi di preparazione un …
Un mio super classico. ingredienti : 700g / 800 g di coniglio in pezzi 400 g di pomodorini 150 g di cipolla 3 spicchi d’aglio 3 rametti di rosmarino 1 cucchiaio di miele mezzo bicchiere di vino bianco sale pepe olio evo …
Un buon pezzo di carne, buone spezie e un’ottima pazienza. Il filetto di maiale marinato è quella ricetta, per sbalordire chi invitate a cena. Grazie alla marinatura in sale e zucchero, si eliminano tutti i batteri, quindi tutti tranquilli si può mangiare senza problemi. La mia scelta …
Quando il ”vecchio” incontra il ”nuovo”. I cappelletti (come le lasagne, i ravioli, gli strozzapreti) sono la mia tradizione. La pasta fresca in generale era un pò come tornare bambina, a quando con mia nonna facevo la sfoglia per le grandi occasioni. In questa ricetta …
Da Romangola doc. non poteva mancare assolutamente la piadina. QUI potete trovare la ricetta della vera piadina, non quelle che si comprano al supermercato, la piadina una volta fatta, si può benissimo congelare così da averla pronta per ogni occasione. Cosa ci può stare con la …
In casa mia non si frigge spesso quindi per sostituire una buona ma poco sana frittura andremo a cuocere in forno i nostri bocconcini di pollo. Piacciono tantissimo ai più piccoli ma anche per i più grandi sono una vera delizia. Io li ho …
Una proposta un po’ diversa del solito vitello tonnato, quello classico ha una salsa molto ricca e ricopre completamente il vitello. La mia versione un po’ più leggera non ha uova, non ha capperi. Ottimo per un pranzo o una cena dove si può rimanere …
I tacos ricetta originale del Messico sono solitamente delle tortilla di farina di mais piegate e ripiene con macinato di manzo, verdure varie e formaggio. C’è chi le fa piccanti, chi le fa solo di verdura o chi le fa di pesce. Le mie sono …
La carne marinata con erbe aromatiche e zenzero la rendono morbida e piena di gusto, le patate cotte con limone, aglio e sesamo hanno il giusto sapore che le lega perfettamente ai sapori della carne e rimangono croccanti. Basta poco per creare un secondo che …