in giro per la cucina
I tacos ricetta originale del Messico sono solitamente delle tortilla di farina di mais piegate e ripiene con macinato di manzo, verdure varie e formaggio. C’è chi le fa piccanti, chi le fa solo di verdura o chi le fa di pesce. Le mie sono …
La carne marinata con erbe aromatiche e zenzero la rendono morbida e piena di gusto, le patate cotte con limone, aglio e sesamo hanno il giusto sapore che le lega perfettamente ai sapori della carne e rimangono croccanti. Basta poco per creare un secondo che …
Così morbido che si scioglie in bocca, un’esplosione di sapori tutti racchiusi in piccole mono porzioni coperte con della pasta sfoglia croccante. ingredienti: 800 g di fesa di vitello tagliata a dadini 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta 1 cipollotto di …
Come dar nuova vita a del petto di pollo.. Polpette da servire come un secondo leggero(?) e senza troppo impegno oppure farle piccole piccole così da diventare un finger per occasioni speciali. Io le accompagno con una tapenade di olive nere e una salsina di …
Che dire lo gnocco si sposa bene con tutto e per risaltare in questo caso il suo bellissimo colore rosa, abbiniamoci un sugo bianco e con la scorza dell’arancia ! ingredienti: gnocchi rosa –> ricetta 1 salsiccia mezzo porro scorza di una arancia non …
Una parte fondamentale in casa mia, il ragù! Non manca mai. E’ casa, è infanzia è amore. Mia nonna è la portatrice sana di ragù, colei che ne fa tonnellate per tutta la famiglia, colei che in qualche modo ha fatto si che io imparassi …