Panna cotta al panettone

Panna cotta al panettone

I rimasugli delle feste, sono sempre una piaga. Non si sa mai cosa farsene e mangiarli tutti è impossibile. Come i panettoni o i pandori, chi di voi ancora ne ha almeno uno in casa? Sicuramente tutti quanti, quindi un’idea carina e semplice per usarli…

Meringata alle albicocche e pesche con menta e cannalla -mini-

Meringata alle albicocche e pesche con menta e cannalla -mini-

Le mini porzioni sono la mia fissa, si riescono a finire e soddisfano la voglia di dolce . Ecco perché la ricetta di oggi prevede delle mini porzioni di un dolce fresco e con frutta di stagione.  Mini meringata con marmellata last minute.    ingredienti :…

Mille foglie di mele con mandorle sciroppo d’acero e rosmarino

Mille foglie di mele con mandorle sciroppo d’acero e rosmarino

Più facile e veloce di così non si può, è una ricetta davvero easyquick e con ingredienti che tutti abbiamo a casa (o quasi). E’ semplice, delicato e buonissimo. Un mille foglie che tutti riescono a fare, e se non si ha tempo di fare…

Creme caramel all’amaretto

Creme caramel all’amaretto

Una piccola delizia per far contenti i nostri palati. Per chi adora l’amaretto questa ricetta è al caso vostro, semplice da fare e buonissima.   ingredienti: 4 uova 100 g di zucchero di canna 20 g di zucchero bianco 250 ml di panna fresca 300…

Mini cheescake – cioccolato, lime e lamponi-

Mini cheescake – cioccolato, lime e lamponi-

La cheescake è uno dei miei dolci preferiti, colpo d’occhio e buonissime. Questa ricetta può essere il mio biglietto da visita tutti gli effetti, mangiando un solo boccone si può capire (quasi)chi sono. Il croccante della base di biscotto al cioccolato, il morbido della crema…

Crema catalana all’arancia e cannella

Crema catalana all’arancia e cannella

Partiamo dicendo che la crema catalana è diversa dalla crème brûlée perché? la prima è formata da una base di crema pasticcera, quindi viene cotta sul fuoco e una volta fredda viene caramellizzata. la seconda invece è una crema più ricca fatta anche spesso con…

Panna cotta al tè e lime con pesche caramellate

Panna cotta al tè e lime con pesche caramellate

Quando oltre al buono c’è il bello .. Ormai le pesche stanno per arrivare al capolinea ma proprio per questo cerchiamo di usarle fino all’ultimo! Quindi concediamoci l’ultimo sfizio con questa buonissima panna cotta (che devo dire si scioglie in bocca) e pesche caramellate ..…

Tiramisù

Tiramisù

Il tiramisù di casa mia.  Monoporzioni ed ogni ospite sarà contento.  Il consiglio? giocate come ho fatto io  a decorare con il cacao in polvere per rendere i vostri piccoli tiramisù unici! ingredienti: 250 ml di panna fresca 250 g di mascarpone 200 ml di caffè 50…