Tarte con frangipane alla grappa e pere sciroppate

Tarte con frangipane alla grappa e pere sciroppate

Dopo aver scoperto il frangipane qualche anno fa, ora è diventato un pò difficile non metterlo in tutti i dolci che faccio. Sul blog infatti ci sono già altre due ricette : –> mezzelune di pasta sfoglia con frangipane, mele e frutta secca –> crostata integrale con frangipane 

Ciambelline di nocciole e arancia

Ciambelline di nocciole e arancia

Ciambelline soffici e profumate, l’ideale per una colazione o merenda da leccarsi i baffi.        ingredienti :   100g di farina tipo1  35 g di farina di nocciole  mezza arancia non trattata  1 uovo 60 g di zucchero  90 ml di olio extravergine 

Crostatine con lemon curd allo sciroppo di sambuco e fragole

Crostatine con lemon curd allo sciroppo di sambuco e fragole

Il lemon curd nelle ultime settimane è diventato una fissa. E’ ottimo per farcire crostate, biscotti, torte; è un’ottimo sostituto alla solita crema pasticciera. Il mio lemon curd però (in questo caso) è aromatizzato al sambuco, la scorsa estate feci lo sciroppo di sambuco, una vera delizia e non 

Brownies al cioccolato bianco – con vaniglia, limone e macis –

Brownies al cioccolato bianco – con vaniglia, limone e macis –

Dopo aver scoperto il macis, non ne posso più farne a meno. E’ una radice, abbastanza sottile che ricopre la noce moscata. Ovviamente il suo sapore è molto simile a quello della noce moscata e in cucina si può utilizzare per tante preparazioni come : torte 

Frappe e tortelli di carnevale al limone e vaniglia

Frappe e tortelli di carnevale al limone e vaniglia

Quando ero piccola la tradizione a Carnevale consisteva nel fare frappe, tortelli e castagnole con mia nonna, ora sono cresciuta e lei invecchiata purtroppo. Le tradizioni però non cambiano, arriva Carnevale, arriva il tempo di cucinare delle deliziose frappe. Riuscire ad avere la ricetta originale 

Ciambelline di pasta sfoglia – con mele, cannella, zenzero e limone –

Ciambelline di pasta sfoglia – con mele, cannella, zenzero e limone –

Sul blog penso ci siano un sacco di dolci con le mele, adoro farli e soprattutto mangiarli, sono quella coccola che mi serve per iniziare bene la giornata. Quindi nuova, ricetta, nuovo dolce alle mele; ciambellone di pasta sfoglia con mele, cannella, zenzero fresco e limone. 

Muffin al panettone

Muffin al panettone

Durante le feste di Natale è difficile non avere un panettone o un pandoro, io li ho già da un sacco di settimane e come sempre una volta aperti, dopo qualche giorno non sono più buoni come prima. Come riusare quindi  ciò che magari si 

Biscotti di Natale

Biscotti di Natale

Il periodo Natalizio come si fa a non amarlo? Luci ovunque, alberi di Natale che si intravedono dalle finestre, dolci di tutti i tipi. Un grande classico, dopo i biscotti pan di zenzero QUI la mia ricetta, arrivano quelli glassati! Usare la glassa non è facile, 

Pumpkin pie

Pumpkin pie

  Dalla tradizione Americana ecco che arriva la tanto famosa pumpkin pie, finalmente sul blog la ricetta. Per un’amante della zucca come me non poteva mancare assolutamente, morbida, cremosa e golosissima.        ingredienti : x una tortiera da 16/18 cm  x la base: 90 g 

Mezzelune di pasta sfoglia – con frangipane, mela e frutta secca –

Mezzelune di pasta sfoglia – con frangipane, mela e frutta secca –

Le giornate si sono accorciate, le temperature si sono abbassate, in casa una leggera musica in sottofondo, una buona tazza ti tè e l’odore di dolce alle mele in forno che pervade tutta la cucina. Il mio autunno è questo, semplice ma felice. Forse l’ho già