Polpettine cacio e ova – con pomodoro e basilico –

Polpettine cacio e ova – con pomodoro e basilico –

Un piatto di tradizione Abruzzese, non proprio leggero ma super gustoso. Le polpettine cacio e ova sono davvero versatilissime, oltre che essere un piatto unico, servite in mini porzioni sono perfette per i vostri aperitivi homemade o per degli antipasti.        ingredienti : 100 g…

Hummus con paprika piccante e pita

Hummus con paprika piccante e pita

    Era un pò di tempo che non facevo l’hummus, oggi però ho rimediato ai mesi senza averlo fatto. Fare l’hummus è sempre facile e si può mescolare con molti ingredienti per farlo più goloso.       ingredienti : hummus:  90 g di…

Plumcake salato – con olive, pomodori secchi e leerdammer –

Plumcake salato – con olive, pomodori secchi e leerdammer –

I Plumcake salati sono come le torte salate o le tarte tatin, ti risolvono un pò ogni situazione. Ottimi per svuotare il frigorifero, ottimi per una pranzo o una cena veloce, ottimi da portarsi a lavoro, ottimi anche per gli aperitivi homemade.  ingredienti: 230 g di…

Crackers alla paprika piccante, curcuma e semi di finocchio

Crackers alla paprika piccante, curcuma e semi di finocchio

I crackers, sono sempre stati lo spezza fame d’eccellenza. Chi non si è mai portato a scuola o al lavoro un pacco di cracker? Penso un pò tutti quanti. Farli a casa non è poi così difficile, li potete aromatizzare o farcire con quello che più vi…

Crostini con brie, pera al vino rosso e cipolla caramellata

Crostini con brie, pera al vino rosso e cipolla caramellata

Crostini per tutti !!  Sono facili da fare, abbastanza veloci e super divertenti da mangiare.         ingredienti : pane integrale 1 filoncino 200 g di brie  1 pera  150 g di cipolla (circa mezza) 100 ml di vino rosso  45 g di…

Torta salata al finocchietto, con patate e cipolle – vegana –

Torta salata al finocchietto, con patate e cipolle – vegana –

Una torta salata vegana, da leccarsi i baffi.         ingredienti : per la pasta : 250 g di farina di tipo 2 o integrale  100 ml di acqua  40 ml di olio evo  10 g di semi di finocchio  4 g di…

Funghi impanati al forno – con miele e paprika –

Funghi impanati al forno – con miele e paprika –

Basta sempre poco, per rendere un piatto bello e buono. Beh ricetta classica di verdure impanate al forno, ma quando hai del buonissimo miele e della paprika buonissima, non si può non usarli.         ingredienti : 320 g di funghi freschi champignon 50…

Grissini alla birra – con leerdammer e semi di sesamo –

Grissini alla birra – con leerdammer e semi di sesamo –

Quella di ieri è stata una giornata molto uggiosa, come quella di oggi in realtà e come ogni giornata così la voglia di cucinare si fa sentire ancora di più. Questi buonissimi grissini ne sono la prova, fra torte di compleanno in preparazione il tempo per prepararli…

Torta salata integrale, con semi di lino – cicoria, formaggio e cipolla rossa al vino –

Torta salata integrale, con semi di lino – cicoria, formaggio e cipolla rossa al vino –

Mi piace da morire fare le torte salate, le farei tutti i giorni se potessi, ma questo è impossibile.  Era da un pò che non ne facevo una, quindi ho dovuto rimediare subito.          ingredienti: per la base: 170 g di farina…

Pappa al pomodoro – a modo mio –

Pappa al pomodoro – a modo mio –

In questi giorni, non faccio altro che fare della gran salsa di pomodoro ( –> QUI la mia ricetta) e come usarla al meglio, se non con una buonissima pappa al pomodoro? Io la pappa al pomodoro però me la immagino cosi, leggermente frullata, quasi…