in giro per la cucina
Non so se capita anche a voi ma dopo le festività di pasqua, rimane sempre una grande quantità di cioccolato delle uova. In casa mia è sempre così, ogni anno, piena di cioccolata per mesi. Fare dolci è quindi la soluzione. Oggi muffin, super semplici. …
Come si fà a non amare pizza e focaccia? Potrei mangiarne a tonnellate senza mai stancarmi, beh oggi un’altra ricetta super golosa di una delle mie famose focacce. Una lunga lievitazione, di ben 2 giorni è quello che ci vuole per ottenere un’impasto morbido e profumato.…
All i want ! Il cioccolato è quello che ti salva nelle brutte giornate. Oggi giornata grigia e fredda, cosa c’è di meglio che farsi coccolare da un dolce al cioccolato? Per me la migliore soluzione che ci possa essere. ingredienti : 200…
Preparare un dolce è sempre la scelta migliore. ingredienti : 200 g di ricotta 200 g di cioccolato bianco 100 g di zucchero 3 uova 190 g di farina di mandorle 100 g di farina 5 g di lievito per…
Quanto mi piacciono i tortelli fritti, non potete immaginare. Questo è un piatto classico della nostra cucina Romagnola, la base è uguale a quella dello gnocco fritto : farina, acqua, olio, lievito e sale, il ripieno invece può variare dalle patate, alle erbe, ai funghi,…
Fare i lievitati non è mai facile, ci vuole tempo e molta pazienza però quando il risultato c’è, c’è una grandissima soddisfazione. Oggi ricetta della merenda che mi faceva impazzire da piccola; i panini al latte e cioccolato ingredienti…
La crostata con la marmellata di more è il dolce più apprezzato in casa mia, quel dolce da mangiare tutti i giorni e in qualsiasi momento. Infatti proprio a settembre feci 8 kg di marmellata di more, pronta all’uso per tutto l’inverno. Ecco quindi che…
La pizza è sempre la pizza. Buona in qualsiasi modo. Oggi in padella veloce, veloce. ingredienti : 190 g farina di farro 60 g di farina tipo 1 13 g di lievito madre secco 150 ml di acqua 30 ml di…
Preparare i dolci mi piace da morire, ma devo darmi un contegno! Qualche giorno fà però ho preparato questo buonissimo ciambellone per la colazione, non sto nemmeno a dirvi che ormai è finito e che dovrò probabilmente prepararne un’altro. ingredienti: 400 g di farina 400…
Arriva l’Autunno e i mandarini, insieme alla zucca, sono quelle cose che non possono mancare mai nella mia cucina. Una torta soffice e molto profumata, un vero successo ! ingredienti: 150 g di zucca (senza buccia) 100 ml di acqua 2 uova…