Muffin semi integrali allo yogurt – con cioccolato e fragole –

Muffin semi integrali allo yogurt – con cioccolato e fragole –

Non so se capita anche a voi ma dopo le festività di pasqua, rimane sempre una grande quantità di cioccolato delle uova. In casa mia è sempre così, ogni anno, piena di cioccolata per mesi. Fare dolci è quindi la soluzione. Oggi muffin, super semplici.     …

Focaccia a lunga lievitazione – con zucchina, pomodorini, salsiccia e stracchino –

Focaccia a lunga lievitazione – con zucchina, pomodorini, salsiccia e stracchino –

Come si fà a non amare pizza e focaccia? Potrei mangiarne a tonnellate senza mai stancarmi, beh oggi un’altra ricetta super golosa di una delle mie famose focacce. Una lunga lievitazione, di ben 2 giorni è quello che ci vuole per ottenere un’impasto morbido e profumato.…

Brownies ai due cioccolati e more

Brownies ai due cioccolati e more

All i want ! Il cioccolato è quello che ti salva nelle brutte giornate. Oggi giornata grigia e fredda, cosa c’è di meglio che farsi coccolare da un dolce al cioccolato? Per me la migliore soluzione che ci possa essere.        ingredienti : 200…

Torta caprese alla ricotta e cioccolato bianco

Torta caprese alla ricotta e cioccolato bianco

Preparare un dolce è sempre la scelta migliore.            ingredienti : 200 g di ricotta 200 g di cioccolato bianco  100 g di zucchero  3 uova  190 g di farina di mandorle  100 g di farina  5 g di lievito per…

Tortelli fritti di patate e formaggio

Tortelli fritti di patate e formaggio

Quanto mi piacciono i tortelli fritti, non potete immaginare. Questo è un piatto classico della nostra cucina Romagnola, la base è uguale a quella dello gnocco fritto  : farina, acqua, olio, lievito e sale, il ripieno invece può variare dalle patate, alle erbe, ai funghi,…

Panini al latte e cioccolato

Panini al latte e cioccolato

    Fare i lievitati non è mai facile, ci vuole tempo e molta pazienza però quando il risultato c’è, c’è una grandissima soddisfazione. Oggi ricetta della merenda che mi faceva impazzire da piccola; i panini al latte e cioccolato         ingredienti…

Crostata aromatizzata al mandarino e vaniglia – con marmellata di more –

Crostata aromatizzata al mandarino e vaniglia – con marmellata di more –

La crostata con la marmellata di more è il dolce più apprezzato in casa mia, quel dolce da mangiare tutti i giorni e in qualsiasi momento. Infatti proprio a settembre feci 8 kg di marmellata di more, pronta all’uso per tutto l’inverno. Ecco quindi che…

Pizzette di farro con pomodorino giallo, mozzarella e olive taggiasche

Pizzette di farro con pomodorino giallo, mozzarella e olive taggiasche

La pizza è sempre la pizza. Buona in qualsiasi modo. Oggi in padella veloce, veloce.          ingredienti : 190 g farina di farro 60 g di farina tipo 1  13 g di lievito madre secco 150 ml di acqua  30 ml di…

Ciambellone alla ricotta – con cacao amaro –

Ciambellone alla ricotta – con cacao amaro –

Preparare i dolci mi piace da morire, ma devo darmi un contegno! Qualche giorno fà però ho preparato questo buonissimo ciambellone per la colazione, non sto nemmeno a dirvi che ormai è finito e che dovrò probabilmente prepararne un’altro.        ingredienti: 400 g di farina 400…

Torta al mandarino e zucca

Torta al mandarino e zucca

Arriva l’Autunno e i mandarini, insieme alla zucca, sono quelle cose che non possono mancare mai nella mia cucina.  Una torta soffice e molto profumata, un vero successo !         ingredienti:  150 g di zucca (senza buccia) 100 ml di acqua  2 uova…