Scones salati

Scones salati

Gli scone, paninetti leggermente dolci tipici inglesi, che vengono serviti con il tè e si possono accompagnare a burro e marmellata, un classico, oppure molto buono anche con il mio amatissimo lemon curd, con del formaggio spalmabile, con del miele o semplicemente mangiati senza niente. 

Club sandwich con pollo marinato – in salsa di soia, miele, zenzero e curry –

Club sandwich con pollo marinato – in salsa di soia, miele, zenzero e curry –

Il club sandwich lo conosciamo ormai tutti, panino a strati super goloso, di origini statunitensi, lo si può farcire in qualsiasi modo e di cui non si può fare a meno. Oggi ricetta semplice, con pollo marinato, avocado, pomodoro, provola e maionese al miele.      

Bao con straccetti di tacchino croccanti, cavolo cappuccio, carote e cipolla al miele e zenzero

Bao con straccetti di tacchino croccanti, cavolo cappuccio, carote e cipolla al miele e zenzero

Buona la prima? In questo caso sembra proprio di si. Quando il cibo è moda, bisogna stare al passo; dopo il sushi, dopo il ramen, ora è il momento dei panini al vapore soffici e super golosi : i bao panini cinesi che si possono farcire 

Pizzette in padella – con pesto al basilico, capperi e fiori di zucca –

Pizzette in padella – con pesto al basilico, capperi e fiori di zucca –

E’ inutile, con il caldo è un pò impossibile accendere in forno, come fare però se si ha voglia di pizza, oppure se si vuole fare qualcosa di sfizioso ? Le pizzette in padella sono la soluzione, le amo; sono veloci, sono semplici e sono 

Tortelli fritti di patate e formaggio

Tortelli fritti di patate e formaggio

Quanto mi piacciono i tortelli fritti, non potete immaginare. Questo è un piatto classico della nostra cucina Romagnola, la base è uguale a quella dello gnocco fritto  : farina, acqua, olio, lievito e sale, il ripieno invece può variare dalle patate, alle erbe, ai funghi, 

Schiacciate con erbe ripassate, pancetta, stracchino e fichi caramellati

Schiacciate con erbe ripassate, pancetta, stracchino e fichi caramellati

C’è poco da dire, i fichi caramellati sono una vera e propria tradizione in casa mia. Li preparo a Settembre e dopo due mesi, sono pronti per essere mangiati e se conservati in un luogo fresco e asciutto durano quasi un anno. A me salvano 

Pane integrale

Pane integrale

E’ vero, accendere il forno con questo caldo non è proprio il massimo ma io non potevo farne a meno. Amo fare il pane in casa e non ci voglio rinunciare, nemmeno con 35°. Ecco quindi un pane abbastanza veloce; non è uno di quelli che 

Focaccia fiorita

Focaccia fiorita

Il nuovo trend, che gira nelle varie pagine Instagram è arrivato anche qui sul blog. Appena viste le foto, non ho resistito e ho messo subito le mani in pasta, per creare la mia versione di questa oltre che buona, bellissima focaccia. Ogni tipo di verdure 

Buns (burger)

Buns (burger)

    Il famoso panino al latte, che comunemente si usa per gli hamburger, eccolo qui. Pochi ingredienti, come piace a me, super morbido, e devo dire anche abbastanza veloce e semplice da fare. Oltre a farcirli, io li amo anche mangiare così al ”naturale”, 

Crostini con brie, pera al vino rosso e cipolla caramellata

Crostini con brie, pera al vino rosso e cipolla caramellata

Crostini per tutti !!  Sono facili da fare, abbastanza veloci e super divertenti da mangiare.         ingredienti : pane integrale 1 filoncino 200 g di brie  1 pera  150 g di cipolla (circa mezza) 100 ml di vino rosso  45 g di