in giro per la cucina
Un piccolo sfizio che mi volevo togliere, avevo voglia di un piatto di pasta gustoso e cremoso. Con pochi ingredienti in cucina non sapevo cosa fare ma poi ecco l’idea, uno spaghetto con crema di parmigiano allo zafferano e i fiori di zucca del mio orto. ingredienti…
Un buon risotto colorato è quello che ci vuole per questa domenica di sole. E’ arrivata la primavera, arriva anche il colore in cucina. Oggi quindi in buon risotto, cremosissimo grazie alla crema di spinaci, una delizia per il palato. ingredienti :…
Easy peasy, le ricette più semplici sono sempre le più buone. ingredienti : 1 melanzana 320 g di mezze maniche al kamut 300 g di ragù –> QUI la mia ricetta sale pepe olio evo …
Il cous cous con le verdure è un mio grande classico, le verdure e le spezie non mancano mai in cucina. Un piatto veloce che si adatta a tutte le stagioni e ai bisogni. Si può anche tenere in frigorifero per qualche giorno e riscaldarlo al momento…
Un piatto semplicissimo, tutto vegano e pieno di gusto. ingredienti : 3 carciofi 1 limone 300 g di tagliatelle senza uova 100 ml di panna di soia vino bianco per sfumare sale pepe olio evo …
La semplicità è sempre la cosa migliore, anche in cucina. Un piatto di pasta per tutti i giorni. ingredienti : 320 g di orecchiette integrali 280 g di pomodorini 240 g di bietole 40 g di mascarpone 2 spicchi d’aglio 1 cucchiaino…
La fregola, originaria sarda una volta che la provi non ne puoi fare più a meno. Asciutta o in minestra è buona con qualsiasi cosa, dal pesce alle verdure, alla carne, con i formaggi o con i legumi. Oggi la ricetta, come quasi tutte le altre…
Basta solo un pò di pratica, fare la pasta fresca è sempre un piacere e una soddisfazione. Oggi qualcosa di semplice e tutto a km ZERO. ingredienti : 200 g di farina 2 uova 500 g di pomodori o pomodorini 1…
Questo è proprio un piatto dell’ultimo minuto, quando non sai cosa fare e devi arrangiare qualcosa per pranzo. Il cous cous nel periodo estivo lo cucino spesso, piace un pò a tutti è leggero e lo puoi abbinare con qualsiasi ingrediente. ingredienti : 220…
Quando, il classico piatto alle vongole ti ha stancato; decidi di rivisitarlo un pò. Un piatto semplice e delicato . ingredienti : 250 g di tagliatelle integrali 300 g di vongole 130 g di crema di zucca 1 zucchina (circa 170…