in giro per la cucina
Quando, il classico piatto alle vongole ti ha stancato; decidi di rivisitarlo un pò. Un piatto semplice e delicato . ingredienti : 250 g di tagliatelle integrali 300 g di vongole 130 g di crema di zucca 1 zucchina (circa 170…
L’orzo freddo è il mio sostituto preferito alla classica pasta o riso freddo che si fa solitamente per non rinunciare un buon piatto di pasta. Come lo faccio io? beh la ricetta di oggi è proprio un must in casa mia, fresco e gustoso, Orzo…
Basta poco, per fare piatti semplici e buoni. Un piatto adatto un pò a tutti, anche per chi è intollerante al glutine e vuole reinventare il solito piatto di pasta. ingredienti: 160 g di spaghetti alle lenticchie rosse 1 porro 15 g…
Può sembrare pomodoro ma non lo è …. è una buonissima crema di peperone rosso arrostito che è una vera delizia. La salsa se fatta a parte può rimanere in frigorifero per 2/3 giorni e può essere usata per qualsiasi cosa, io di solito la…
La pasta cacio e pepe è davvero deliziosa e questa versione lo è ancora di più! cremosa e delicata . per pranzo o per cena, sarà sempre una scelta azzeccata. ingredienti: 240 g di spaghetti (io ho usato quelli integrali) 1 zucchina…
L’Italianità in un piatto. Semplici, veloci e buonissimi! ingredienti: 350 g di mezze maniche 200 g di mozzarella di bufala 1oo g di stracciatella 700 g di pomodorini 70 g di parmigiano reggiano 1 spicchio d’aglio 10 foglie di basilico sale pepe olio extravergine…
Un piatto di pasta da poter mangiare tutti i giorni. Un pesto ricco e pieno di sapori. Il radicchio poi verdura di stagione è ottimo anche crudo e la scoperta che ho fatto recentemente è che se lo teniamo al suo stato naturale quindi (crudo) mantiene…
Ecco il mio spaghetto al pomodoro! Quando si parla di Italia oltre alla pizza la pasta al pomodoro è un must che conoscono tutti e non è poi cosi semplice fare un buon piatto di pasta, la mia versione alla “4°” è un valorizzare il…
Spaghetti per tutti! Devo dire che fanno la loro figura, non troppo elaborati ma un tripudio di sapori da far impazzire. ingredienti: 240 g spaghetti 1 melanzana 30 g di pistacchi 70 g di burrata 150 g di salsa di pomodoro –> ricetta un…
Portiamo il mare in casa! semplicissimo e buonissimo, il bucatino alle vongole con spolverata di pangrattato profumato con aglio e erbe aromatiche. ingredienti : 240 g bucatini mezzo chilo di vongole 200 g di pomodorini pelati 2 cucchiai di pangrattato 3 spicchi d’aglio 2/3…