in giro per la cucina
Dopo il tanto amato tataki di tonno (–> QUI la ricetta), non potevo non proporre un’altra idea super golosa. ingredienti : x 2 persone 1 trancio di tonno (350g circa) 80 g di cipolla rossa 6g di zucchero 1…
Una delle tante ricette che faccio, quando cucino pesce. Zucchine, fiori di zucca, pomodori, cipollotti, tutte verdure a km0, aggiungeteci anche del buon pesce fresco ed ecco un buon piatto di pasta. ingredienti : per gli gnocchi di ricotta —>…
La mia tartare di tonno preferita è finalmente sul blog. ingredienti : 400 g di tonno fresco (1 trancio ) 130 g di mozzarella di bufala 4 cucchiai di salsa di soia 1 lime 1 pezzetto di zenzero fresco …
Quando, il classico piatto alle vongole ti ha stancato; decidi di rivisitarlo un pò. Un piatto semplice e delicato . ingredienti : 250 g di tagliatelle integrali 300 g di vongole 130 g di crema di zucca 1 zucchina (circa 170…
Ogni scusa è buona, per trasformare ogni ricetta in fingerfood. E questa è la volta, dei tramezzini ai gamberi. ingredienti: 280 g di gamberi (già puliti) 50 g di burro morbido 8 fette di pane in cassetta …
Chi mangia Giapponese oggi sa di cosa sto per parlare o almeno ne ha sentito parlare. I più conosciuti sono i ravioli cotti a vapore, un pò diversi da questi ma pur sempre buonissimi. Gyoza ravioli cotti in padella (come i classici a vapore), sono…
Non a tutti piace fare il pesce a casa, non lascia un buon odore o magari non riesce come lo si desiderava. In realtà basta veramente poco per trasformare qualcosa di buono, anche in qualcosa di facile da portare a tavola. Il piatto di…
Al ristorante lo mangio solo se è fresco, ma a casa lo faccio molto spesso! Il Tataki di tonno è una bontà. La difficoltà sta nel stare dietro alla cottura per riuscirlo a far rimanere rosa all’interno, ma niente è difficile. ingredienti: 2…
Un ottimo secondo piatto o antipasto. I gamberoni sono uno dei crostacei più facili da fare. Da crudi a cotti sono una vera delizia! Una ricetta piena di sapore fino all’ultimo boccone. ingredienti: 250 g di gamberoni 120 g di pomodorini 90 ml di…
Eat healthy, ecco che il cibo sano va di moda. Può non piacere a tutti ma il salmone è ricco di omega3 abbassa il livello di colesterolo nella sua quantità complessiva e allo stesso tempo alza il livello del colesterolo buono. E’ un’alimento ricco di proteine,…