Salmone al limone e zenzero

Salmone al limone e zenzero

Un piatto veloce, semplice e delizioso. Non è una ricetta elaborata, però può essere un’idea che ti salva pranzo o cena, quando non si sa cosa cucinare.                 ingredienti : ricetta x 2 persone   2 tranci di 

Tonno marinato al miele e birra -con mango fresco, dip di avocado e salsa teriyaki –

Tonno marinato al miele e birra -con mango fresco, dip di avocado e salsa teriyaki –

La mia passione per il tonno ormai, almeno credo, l’hanno capita tutti. Oggi nuova ricetta, con il tonno ovviamente, ma che si può sostituire con altri tipi di pesce; tipo salmone, gamberi e pesce spada, mi raccomando però il pesce che si mangia crudo deve 

Ravioli verdi di melanzana, funghi e zenzero alle vongole

Ravioli verdi di melanzana, funghi e zenzero alle vongole

Ricomincia il fresco, ritorna la mia voglia di fare la pasta ripiena. Oggi nuova ricetta, dei buonissimi ravioli (per i Romagnoli tortelli, da non confondere con i tortellini mi raccomando), ripieni di melanzana, melanzana del mio orto, perché dovete sapere, che con il caldo che c’è, il 

Friselle con pomodoro, tonno allo zenzero, basilico, limone e avocado

Friselle con pomodoro, tonno allo zenzero, basilico, limone e avocado

  Eh si, c’è poco da fare, con il caldo bisogna aiutarsi con cibi freschi e leggeri; quindi per aiutarci con questo caldo tremendo, delle buonissime friselle mi sono venute in soccorso. Il loro must è con pomodorini e basilico, sempre buone e sempre veloci 

Avocado ripieno – con salmone, verdure e frutta –

Avocado ripieno – con salmone, verdure e frutta –

Semplice, carino da portare a tavola se si ha amici come ospiti, buono e freschissimo ! Amo fare questi piatti quando inizia il caldo e le persone amano mangiarli. Potete sostituire poi il salmone cotto con quello crudo (mi raccomando però dovrà essere abbattuto), con 

Code di rana pescatrice al limone – con olive taggiasche e origano –

Code di rana pescatrice al limone – con olive taggiasche e origano –

Gli anni passano e i miei gusti in cucina cambiano, non ero mai stata un’amante della rana pescatrice MA, nell’ultimo periodo la amo. Ci condisco la pasta, ci faccio crostini, la faccio in padella o al forno; quindi è giunto il momento, come per ogni ricetta 

Tortillas con gamberi al lime – insalatina di mango, cetriolo e crema di avocado –

Tortillas con gamberi al lime – insalatina di mango, cetriolo e crema di avocado –

Con l’arrivo del caldo, la voglia di cibi freschi si fa sentire. Oggi tortillas con gamberi, frutta e verdura. Un piatto gustoso, leggero e facile!         ingredienti : per 4 tortillas 130g di farina 65 ml di acqua  20 ml di olio di 

Tartare di tonno – con avocado mango e salsa al mango piccante –

Tartare di tonno – con avocado mango e salsa al mango piccante –

Preparare la tartare è sempre molto semplice, basta scegliere il proprio pesce preferito, abbatterlo o comprarlo già abbattuto e condirlo con ciò che più ci piace. Gli agrumi e frutta si prestano molto a questo genere di ricette, ma anche la verdura tipo cetriolo, pomodorini, mais sono 

Tagliolini al farro – con vongole, pomodorini secchi, bietole e limone –

Tagliolini al farro – con vongole, pomodorini secchi, bietole e limone –

Semplice e buono. Quando ho voglia di pesce, un buon piatto di pasta con le vongole è quella ricetta che mi balza spesso in testa. La ricetta di oggi è stata un grandissimo successo in casa, diventerà sicuramente un must nella mia cucina.       

Pesce spada in padella – con pomodorini gialli, olive taggiasche e capperi –

Pesce spada in padella – con pomodorini gialli, olive taggiasche e capperi –

    Semplice, veloce e buono. A volte si ha poco tempo o poca voglia di mettersi ai fornelli, però nello stesso momento si vorrebbe mangiare qualcosa di goloso, che non faccia male e che ci sazi. Ecco allora la ricetta giusta, un buon piatto