in giro per la cucina
Quando, il classico piatto alle vongole ti ha stancato; decidi di rivisitarlo un pò. Un piatto semplice e delicato . ingredienti : 250 g di tagliatelle integrali 300 g di vongole 130 g di crema di zucca 1 zucchina (circa 170…
Ogni scusa è buona, per trasformare ogni ricetta in fingerfood. E questa è la volta, dei tramezzini ai gamberi. ingredienti: 280 g di gamberi (già puliti) 50 g di burro morbido 8 fette di pane in cassetta …
Chi mangia Giapponese oggi sa di cosa sto per parlare o almeno ne ha sentito parlare. I più conosciuti sono i ravioli cotti a vapore, un pò diversi da questi ma pur sempre buonissimi. Gyoza ravioli cotti in padella (come i classici a vapore), sono…
Non a tutti piace fare il pesce a casa, non lascia un buon odore o magari non riesce come lo si desiderava. In realtà basta veramente poco per trasformare qualcosa di buono, anche in qualcosa di facile da portare a tavola. Il piatto di…
Al ristorante lo mangio solo se è fresco, ma a casa lo faccio molto spesso! Il Tataki di tonno è una bontà. La difficoltà sta nel stare dietro alla cottura per riuscirlo a far rimanere rosa all’interno, ma niente è difficile. ingredienti: 2…
Un ottimo secondo piatto o antipasto. I gamberoni sono uno dei crostacei più facili da fare. Da crudi a cotti sono una vera delizia! Una ricetta piena di sapore fino all’ultimo boccone. ingredienti: 250 g di gamberoni 120 g di pomodorini 90 ml di…
Eat healthy, ecco che il cibo sano va di moda. Può non piacere a tutti ma il salmone è ricco di omega3 abbassa il livello di colesterolo nella sua quantità complessiva e allo stesso tempo alza il livello del colesterolo buono. E’ un’alimento ricco di proteine,…
Un’armonia di sapori distribuiti con semplicità danno vita ad un piatto delicato e buonissimo. Non possiamo andare al mare e vorremmo essere lì, ora, adesso ? con i piatti è molto semplice riuscire a trasportarci nei postiti desiderati. Ecco quindi che il piatto di oggi…
Con l’arrivo del freddo iniziano le zuppe di ogni tipo, in questo caso una buona zuppetta di calamari con pomodoro, pomodorini e curry. Questa mia versione da antipasto è ottima per sostituire i soliti piatti ma se la mettete in piccoli bicchierini è ideale anche…
Portiamo il mare in casa! semplicissimo e buonissimo, il bucatino alle vongole con spolverata di pangrattato profumato con aglio e erbe aromatiche. ingredienti : 240 g bucatini mezzo chilo di vongole 200 g di pomodorini pelati 2 cucchiai di pangrattato 3 spicchi d’aglio 2/3…