in giro per la cucina
Un classico della cucina Americana. Uno dei miei panini preferiti in assoluto e uno dei più facili da ricreare a casa. Oggi sul blog, la mia versione; un’ottima alternativa anche per chi va a lavorare e si deve portare via il pranzo, preparato la sera prima,…
La mia zuppa speciale. Una coccola in queste giornate di pioggia infinite. ingredienti : 110 g di orzo perlato (cottura 15 minuti) 2 patate (circa 420g ) 60 g di cipolla 20 g di sedano 1 fetta di pancetta ( circa 100g…
Qualcosa di semplice e gustoso. I pomodori ripieni sono semplicissimi da fare e anche veloci. La mia versione infatti, tutta vegetariana si può fare sia cotta che cruda. ingredienti : 5 pomodori grandi 140 g di scamorza fresca affumicata 3 fette di pane 50 g…
La frittata di pasta è proprio un must, sicuramente non proprio della mia tradizione ma sicuramente di quella Italiana. Si può fare con la pasta avanzata oppure no, rimane comunque molto buona. Questo tipo di ricetta è molto versatile, infatti spesso la faccio per i…
Le verdure ripiene le abbiamo fatte tutti almeno una volta, sono veloci da fare e piacciono a tutti. La mia ricetta è semplicissima, ma soprattutto molto golosa. Anche i più piccolini ne andranno ghiotti. ingredienti: 1 melanzana (un pò grande) 300 g di carne macinata…
Arriva sempre più freddo e cosa c’è di meglio, di una buonissima vellutata ? Io le faccio spesso, mi piacciono tantissimo. Si possono fare veramente con qualsiasi cosa e fatte con ingredienti colorati, sono anche un colpo d’occhio niente male. ingredienti: 1 cavolfiore…
L’orzo è un’ottimo sostituto della pasta o del riso, come in questo caso invece di usare il solito riso, usiamo questo cereale che oltre ad essere molto buono è anche facile da preparare. Una ricetta golosa e perfetta per queste giornate fredde. ingredienti :…
E’ iniziato il periodo delle vellutate e la mia preferita è proprio quella alla zucca. Sono davvero ottime, facilissime da fare e adatte anche per i più piccoli. Per arricchirle basta poco, il pane abbrustolito per esempio è davvero ottimo. ingredienti: 1 l di…
Una pizza bianca e alta con una crema di asparagi delicata che fa da base e va a sostituire la solita salsa di pomodoro. La mozzarella di bufala e la salsiccia sbriciolata che sigillano la base. I pomodorini e le punte degli asparagi che danno…
Ecco un’altra idea originale del famoso rotolo di piadina. Un piatto conosciutissimo da noi in Romagna, un piatto che puoi trovare in ogni piadineria. Uno Street food davvero eccezionale. La piadina come i crescioni o cassoni o come i rotoli in questo caso sono ottimi…