in giro per la cucina
Amo gli strigoli, non solo per il loro sapore amarognolo e pungente ma anche perché mi ricordano momenti precisi della mia infanzia e adolescenza. Ricordi vividi mi riportano a quando con mia nonna e la mia vicina di casa (super amiche) andavano, andavamo a raccoglierli con …
In cucina è sempre divertente sbizzarrirsi. Nulla di così strano in realtà, frutta abbinata a piatti salati ormai si sente sempre di più, però capisco che ci sia ancora qualcuno a cui possa non piacere o che ancora non abbia provato questa deliziosa accoppiata. Durante le mie …
Mi piace sperimentare altri piatti, di cucine completamente lontane dalla mia. Infatti sul blog potete trovare alcune ricette non proprio della tradizione Italiana. La ricetta di oggi prevede un piatto leggero, gustoso e molto semplice. Zuppa al curry, con latte di cocco, verdure e udon noodles. ingredienti : …
Qualche settimana fa mi hanno regalato un pacco di ottima farina di castagne, non potevo in fare (anche se non è proprio la stagione perfetta) della pasta fresca. Dopo averci fatto il pane, oggi tocca alle tagliatelle. Una ricetta forse un po’ laboriosa ma potete …
Un buon bicchiere di Sangiovese e un buon risotto, solitamente è una buona combinazione. Oggi però quel buon bicchiere di vino lo mettiamo nel risotto con gorgonzola e pera. Si avvicinano anche le feste, si deve già iniziare a pensare a cosa cucinare, quindi è …
Un piccolo sfizio che mi volevo togliere, avevo voglia di un piatto di pasta gustoso e cremoso. Con pochi ingredienti in cucina non sapevo cosa fare ma poi ecco l’idea, uno spaghetto con crema di parmigiano allo zafferano e i fiori di zucca del mio orto. ingredienti …
Fare la pasta fresca è una delle mie cose preferite da fare, una grande soddisfazione. Stamattina, facevo prove per decidere cosa poter preparare per il giorno di Pasqua e devo dire che il risultato della sfoglia per gli strozzapreti è davvero strabiliante. Coloratissimi, facili da …
Un buon risotto colorato è quello che ci vuole per questa domenica di sole. E’ arrivata la primavera, arriva anche il colore in cucina. Oggi quindi in buon risotto, cremosissimo grazie alla crema di spinaci, una delizia per il palato. ingredienti : …
Il cous cous con le verdure è un mio grande classico, le verdure e le spezie non mancano mai in cucina. Un piatto veloce che si adatta a tutte le stagioni e ai bisogni. Si può anche tenere in frigorifero per qualche giorno e riscaldarlo al momento …
Le feste sono finite e bisogna rimettersi a mangiare più sano possibile. Oggi quindi ricetta tutta vegana, un buonissimo e semplicissimo spaghetto di zucchine, con un classico sugo al pomodoro e funghi (leggermente piccante) e con la mollica croccante al posto del parmigiano. Una delizia, …