Risotto al pesto con mazzancolle e crema di pomodori crudi

Risotto al pesto con mazzancolle e crema di pomodori crudi

Pochi ingredienti, semplice e goloso. Ciò che serve per un buon risotto da sfoggiare in serate con amici e parenti. A me ha fatto impazzire spero faccia impazzire anche voi.         ingredienti : x 3 persone. 10 mazzancolle (meglio se fresche) 290 g 

Risotto al sangiovese – con gorgonzola e pere al pepe –

Risotto al sangiovese – con gorgonzola e pere al pepe –

Un buon bicchiere di Sangiovese e un buon risotto, solitamente è una buona combinazione. Oggi però quel buon bicchiere di vino lo mettiamo nel risotto con gorgonzola e pera. Si avvicinano anche le feste, si deve già iniziare a pensare a cosa cucinare,  quindi è 

Risotto al porro e vino bianco con salsiccia, polvere di pomodoro e limone

Risotto al porro e vino bianco con salsiccia, polvere di pomodoro e limone

Cerchiamo di usare sempre prodotti di stagione, quindi la ricetta ha come protagonista il porro. Potrebbe non sembrare ma vi stupiranno i sapori delicati che ha questo risotto.   ingredienti: 220 g di riso carnaroli 1 L di brodo vegetale 120 ml di vino bianco 

Risotto alla zucca e rosmarino con curcuma e noci

Risotto alla zucca e rosmarino con curcuma e noci

E’ iniziato settembre e l’autunno è già nell’aria. La semplicità è di casa e non c’è niente di meglio che un risotto alla zucca da gustare in compagnia mentre il sole tramonta e l’aria fresca della sera inizia a farsi sentire, dalle finestre ancora aperte lasciate da