Pomodori ripieni – vegetariani –

Pomodori ripieni – vegetariani –

Qualcosa di semplice e gustoso. I pomodori ripieni sono semplicissimi da fare e anche veloci. La mia versione infatti, tutta vegetariana si può fare sia cotta che cruda.  ingredienti : 5 pomodori grandi 140 g di scamorza fresca affumicata 3 fette di pane  50 g…

Falafel con curry, curcuma e basilico

Falafel con curry, curcuma e basilico

I Falafel, ricetta mediorientale fritta e a base di : fave, fagioli, ceci, cipolla,  aglio, cumino e coriandolo. Oggi sono un buonissimo sostituto della carne, per chi ha una alimentazione vegana o vegetariana e si possono accompagnare con qualsiasi cosa. La mia ricetta però è…

Vellutata di pomodori e peperoni

Vellutata di pomodori e peperoni

Con il freddo non c’è niente di meglio che sbizzarrirsi con delle vellutate calde. Si possono fare con tantissimi tipi di verdure e sono un’ottima alternativa per far mangiare ai più piccoli un po’ di verdure. Si può servire come antipasto o come piatto unico,…

Polpette di legumi con crema calda di pomodoro e curry

Polpette di legumi con crema calda di pomodoro e curry

Cosa posso dirvi di questo piatto? che l’esperimento è riuscito.  E che ….. Che non è proprio farina del mio sacco o meglio la ricetta è completamente mia ma l’idea no ! Lo assaggiai in uno dei miei ristoranti preferiti e mi è rimasto così…