in giro per la cucina
Dopo il tanto amato tataki di tonno (–> QUI la ricetta), non potevo non proporre un’altra idea super golosa. ingredienti : x 2 persone 1 trancio di tonno (350g circa) 80 g di cipolla rossa 6g di zucchero 1…
Quando vuoi cambiare, le polpette di zucca e patate è quello che ci vuole. Leggere e gustosissime, per un pranzo o una cena in veggie mood ingredienti : 500 g di patate 500 g di zucca (pesata con buccia) 40 g di…
Un mio super classico. ingredienti : 700g / 800 g di coniglio in pezzi 400 g di pomodorini 150 g di cipolla 3 spicchi d’aglio 3 rametti di rosmarino 1 cucchiaio di miele mezzo bicchiere di vino bianco sale pepe olio evo…
Qualcosa di semplice e gustoso. I pomodori ripieni sono semplicissimi da fare e anche veloci. La mia versione infatti, tutta vegetariana si può fare sia cotta che cruda. ingredienti : 5 pomodori grandi 140 g di scamorza fresca affumicata 3 fette di pane 50 g…
Le verdure ripiene le abbiamo fatte tutti almeno una volta, sono veloci da fare e piacciono a tutti. La mia ricetta è semplicissima, ma soprattutto molto golosa. Anche i più piccolini ne andranno ghiotti. ingredienti: 1 melanzana (un pò grande) 300 g di carne macinata…
Non a tutti piace fare il pesce a casa, non lascia un buon odore o magari non riesce come lo si desiderava. In realtà basta veramente poco per trasformare qualcosa di buono, anche in qualcosa di facile da portare a tavola. Il piatto di…
Un ottimo secondo piatto o antipasto. I gamberoni sono uno dei crostacei più facili da fare. Da crudi a cotti sono una vera delizia! Una ricetta piena di sapore fino all’ultimo boccone. ingredienti: 250 g di gamberoni 120 g di pomodorini 90 ml di…
Una proposta un po’ diversa del solito vitello tonnato, quello classico ha una salsa molto ricca e ricopre completamente il vitello. La mia versione un po’ più leggera non ha uova, non ha capperi. Ottimo per un pranzo o una cena dove si può rimanere…
La carne marinata con erbe aromatiche e zenzero la rendono morbida e piena di gusto, le patate cotte con limone, aglio e sesamo hanno il giusto sapore che le lega perfettamente ai sapori della carne e rimangono croccanti. Basta poco per creare un secondo che…
Così morbido che si scioglie in bocca, un’esplosione di sapori tutti racchiusi in piccole mono porzioni coperte con della pasta sfoglia croccante. ingredienti: 800 g di fesa di vitello tagliata a dadini 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta 1 cipollotto di…