in giro per la cucina
Quanto è buona !! Non c’è niente da fare, quando mi fisso con certi cibi non si salva nessuno. Oggi tartare di tonno. La tartare è molto versatile, potete farci un finger, quindi un assaggio molto piccolo, degli antipasti oppure come secondo e potete accompagnare tutto da del…
Dopo il tanto amato tataki di tonno (–> QUI la ricetta), non potevo non proporre un’altra idea super golosa. ingredienti : x 2 persone 1 trancio di tonno (350g circa) 80 g di cipolla rossa 6g di zucchero 1…
Quando vuoi cambiare, le polpette di zucca e patate è quello che ci vuole. Leggere e gustosissime, per un pranzo o una cena in veggie mood ingredienti : 500 g di patate 500 g di zucca (pesata con buccia) 40 g di…
Un mio super classico. ingredienti : 700g / 800 g di coniglio in pezzi 400 g di pomodorini 150 g di cipolla 3 spicchi d’aglio 3 rametti di rosmarino 1 cucchiaio di miele mezzo bicchiere di vino bianco sale pepe olio evo…
Qualcosa di semplice e gustoso. I pomodori ripieni sono semplicissimi da fare e anche veloci. La mia versione infatti, tutta vegetariana si può fare sia cotta che cruda. ingredienti : 5 pomodori grandi 140 g di scamorza fresca affumicata 3 fette di pane 50 g…
Le verdure ripiene le abbiamo fatte tutti almeno una volta, sono veloci da fare e piacciono a tutti. La mia ricetta è semplicissima, ma soprattutto molto golosa. Anche i più piccolini ne andranno ghiotti. ingredienti: 1 melanzana (un pò grande) 300 g di carne macinata…
Non a tutti piace fare il pesce a casa, non lascia un buon odore o magari non riesce come lo si desiderava. In realtà basta veramente poco per trasformare qualcosa di buono, anche in qualcosa di facile da portare a tavola. Il piatto di…
Un ottimo secondo piatto o antipasto. I gamberoni sono uno dei crostacei più facili da fare. Da crudi a cotti sono una vera delizia! Una ricetta piena di sapore fino all’ultimo boccone. ingredienti: 250 g di gamberoni 120 g di pomodorini 90 ml di…
Una proposta un po’ diversa del solito vitello tonnato, quello classico ha una salsa molto ricca e ricopre completamente il vitello. La mia versione un po’ più leggera non ha uova, non ha capperi. Ottimo per un pranzo o una cena dove si può rimanere…
La carne marinata con erbe aromatiche e zenzero la rendono morbida e piena di gusto, le patate cotte con limone, aglio e sesamo hanno il giusto sapore che le lega perfettamente ai sapori della carne e rimangono croccanti. Basta poco per creare un secondo che…