in giro per la cucina
Questa ricetta è ormai diventata una delle mie preferite, è qualche mese che la cucino spesso e devo dire che non mi ha ancora stancata. Un profumo di limone e zenzero ti riempie il naso e in bocca ti esplodono sapori ben legati tra di loro, …
Cuocere in vasocottura permette a tutti gli alimenti di mantenere le proprie sostanze nutritive. Mantenendo tutti i profumi e i sapori, permette di non abusare dei condimenti come magari siamo abituati a fare. Oggi una ricetta semplice, aromatica e buona. ingredienti : …
Le verdure ripiene mi ricordano molto la mia infanzia, sia mia nonna che mia mamma le facevano, anche se non ne andavo pazza. Crescendo cambiano i gusti e cambiano le abitudini, era infatti da un pò di tempo che non preparavo delle buone verdure ripiene (da noi …
Ho già detto che la tartare ti pesce è diventata la mia ossessione ? Beh se prima mi piaceva ora la amo. E’ un piatto veloce, fresco, leggero e gustosissimo ( ovvio si, per chi ama il pesce crudo ). Si avvicina l’estate quindi la voglia di …
Oggi mi andata di mangiare thailandese, non avendo un ristorante nelle vicinanze mi sono dovuta rimboccare le maniche e preparalo a casa. Una cucina con sapori a noi non proprio tradizionali e abbastanza piccanti. Quando ti prendono le voglie però ci possiamo fare ben poco quindi, eccomi qui …
Sono finalmente riuscita a postare sul blog la ricetta dei calamari ripieni, finalmente. Io li ho amati, molto semplici, anche nel gusto e non così tanto difficili da fare. Un piatto abbastanza leggero, in previsione ai mesi caldi in cui la spiaggia e l’ombrellone ci aspettano. …
Quanto è buona !! Non c’è niente da fare, quando mi fisso con certi cibi non si salva nessuno. Oggi tartare di tonno. La tartare è molto versatile, potete farci un finger, quindi un assaggio molto piccolo, degli antipasti oppure come secondo e potete accompagnare tutto da del …
Dopo il tanto amato tataki di tonno (–> QUI la ricetta), non potevo non proporre un’altra idea super golosa. ingredienti : x 2 persone 1 trancio di tonno (350g circa) 80 g di cipolla rossa 6g di zucchero 1 …
Quando vuoi cambiare, le polpette di zucca e patate è quello che ci vuole. Leggere e gustosissime, per un pranzo o una cena in veggie mood ingredienti : 500 g di patate 500 g di zucca (pesata con buccia) 40 g di …
Un mio super classico. ingredienti : 700g / 800 g di coniglio in pezzi 400 g di pomodorini 150 g di cipolla 3 spicchi d’aglio 3 rametti di rosmarino 1 cucchiaio di miele mezzo bicchiere di vino bianco sale pepe olio evo …