Insalata di funghi, rucola, noci e pancetta croccante

Insalata di funghi, rucola, noci e pancetta croccante

Insalatina veloce, gustosa e con prodotti di stagione. Se non amate molto le insalate questa vi farà cambiare idea.            ingredienti : x2 persone  150g di funghi prataioli o champignon  1 mazzetto di rucola  6 fette di pancetta tagliata sottile  50g 

Insalata di finocchio, sedano, mela e frutta secca

Insalata di finocchio, sedano, mela e frutta secca

Fresca, con verdura di stagione, veloce e buona.          ingredienti :   1 finocchio 2 coste di sedano 1 mela fuji 1 cucchiaio di succo di limone  5 g di mandorle a scaglie 5 g di pinoli 5 g noci olio evo 

Insalata con mousse di ricotta alle erbe aromatiche e olio al limone

Insalata con mousse di ricotta alle erbe aromatiche e olio al limone

Arriva il momento come tutti gli anni, dove  il caldo ci fa sentire voglia di qualcosa di fresco. Oggi è qui è brutto e piove ma proprio qualche giorno fa, era caldo e anche io volevo stare più leggera e fresca. Ecco quindi la ricetta della