Mini apple pie – con mele abbondanza –

Mini apple pie – con mele abbondanza –

Una delle mie torte preferite. Amo prepararla e amo il profumo che lascia una volta cotta. In versione mini da servire più facilmente .  Se vi piace potete servirla con un pò di panna montata o con del gelato (meglio se alla vaniglia o alla…

Torta alle pesche e limone – con pistacchi e mandorle –

Torta alle pesche e limone – con pistacchi e mandorle –

Le pesche sono uno dei miei frutti preferiti dell’estate, ne vado pazza e ne mangio davvero tantissime.  Sul blog infatti potete trovare due ricette  la Pie di pesche aromatizzata al rosmarino e menta e la classica Ciambella alle pesche (super morbida)        ingredienti:  …

Angel cake al lime e arancia

Angel cake al lime e arancia

E’ morbida, molto alta, soffice come una nuvola ed è priva di grassi. Non sbagliamoci però con la Chiffon cake tutt’altra cosa, perché si prepara con altri ingredienti e con passaggi diversi. Si ha dei passaggi un pò lungi e forse anche un pò noiosi…

Torta alla robiola

Torta alla robiola

La torta alla robiola è un altro classico della mia cucina. In Romagna si può dire che è quasi un dolce tipico. La caratteristica che la distingue è sicuramente la robiola, protagonista indiscussa. A differenza infatti della classica cheescake –> qui  , alta e con diversi…

Brownies con lamponi – senza farina –

Brownies con lamponi – senza farina –

Il Brownies della ricetta di oggi, non ha cioccolato da sciogliere, ma a cacao in polvere, non ha farina ma amido di mais. E proprio per questo è perfetto per chi ( e non solo) è intollerante al glutine. E’ la prima volta che provavo…

Ciambella alla zucca, noci e cannella con mele e crema pasticciera

Ciambella alla zucca, noci e cannella con mele e crema pasticciera

La voglia di qualcosa di semplice e gustoso, per arricchire la mia, la vostra colazione o la merenda.     ingredienti: x la crema: 3 uova 100 g di zucchero 300 ml di latte 33 g di fecola di patate 1 bacca di vaniglia  …

Banana bread -con noci mirtilli e gocce di cioccolato-

Banana bread -con noci mirtilli e gocce di cioccolato-

Questo dolce di origine probabilmente Americana, nasce per utilizzare le banane troppo mature, dunque potete usare anche quelle che magari non mangereste perché hanno iniziato ad annerirsi e ad ammorbidirsi eccessivamente. Il banana bread é ottimo a colazione o accompagnato dalla vostra marmellata preferita.  …

Ciambella al miele, timo e fiori di sambuco

Ciambella al miele, timo e fiori di sambuco

Le erbe aromatiche come i fiori commestibili sono ingredienti ottimi per realizzare qualcosa di diverso. In questo caso ho voluto mettere il timo, abbastanza deciso come sapore e i fiori di sambuco che si legano perfettamente al sapore del miele. Una ciambella semplice (quasi rustica),…

Ciambella della nonna -con yogurt, amaretti e anice-

Ciambella della nonna -con yogurt, amaretti e anice-

Ecco una ricetta di casa mia. Una ciambella preparata da mia nonna di qui tutti ne vanno pazzi. E’ ottima per qualsiasi occasione. Infatti di solito viene fatta per le feste, per una merenda o per una semplice colazione. E’ soffice e profumatissima e sta…

Torta di carote con ricotta e mandorle

Torta di carote con ricotta e mandorle

La torta alle carote è un altro must che piace a tutti, soffice e ottima da mangiare a tutte le ore della giornata.   ingredienti: 200 g di farina ‘2’ 3 carote 125 g di ricotta 120 g di burro 120 g di zucchero 120…