in giro per la cucina
La prima volta che provai a fare i ravioli al vapore non non fu un grande successo, forse nemmeno ora sono i migliori che ho fatto, però mi piace cucinarli e cercare sempre nuove ricette da provare. Oggi infatti volevo provare a fare un esperimento, …
Piatto tipico toscano, chiamato così perché il ripieno dei ravioli viene lasciato a “ nudo” . La ricetta è la classica ma la mia versione con questa aggiunta di scorza di limone farà sì che rimanga molto fresco in bocca. Uno gnocco molto morbido che ti …
I cantucci li ho preparati spesso con la ricetta classica, però trovare delle alternative gustose mi piace sempre di più. Infatti sul blog potete già trovare : —> Cantucci con farina integrale al mandarino —> Cantucci salati con formaggio, olive e mandorle La ricetta di …
Quando ero piccola la tradizione a Carnevale consisteva nel fare frappe, tortelli e castagnole con mia nonna, ora sono cresciuta e lei invecchiata purtroppo. Le tradizioni però non cambiano, arriva Carnevale, arriva il tempo di cucinare delle deliziose frappe. Riuscire ad avere la ricetta originale …
Dalla tradizione Americana ecco che arriva la tanto famosa pumpkin pie, finalmente sul blog la ricetta. Per un’amante della zucca come me non poteva mancare assolutamente, morbida, cremosa e golosissima. ingredienti : x una tortiera da 16/18 cm x la base: 90 g …
Chi viene in Romagna per la prima volta e non mangia una piadina crudo, squacquerone e rucola, beh, è un pazzo! Oggi però, classico per farcire la piadina, diventa un buonissimo condimento per della pasta fresca. Molto semplice, pochi passaggi e un piatto davvero delizioso. …
Quanto mi piacciono i tortelli fritti, non potete immaginare. Questo è un piatto classico della nostra cucina Romagnola, la base è uguale a quella dello gnocco fritto : farina, acqua, olio, lievito e sale, il ripieno invece può variare dalle patate, alle erbe, ai funghi, …
A me non fa impazzire, ma qui in casa è stato un successo. Tradizione Toscana, quindi tradiamo un pò la nostra Romagnola ma sempre con grande piacere. Un dolce perfetto per chi è vegano, perché non contiene ingredienti di origine animale. ingredienti : …
Eh si, la ricetta di nonna della polenta con il ragù è finalmente sul blog. Quando inizia ad arrivare il freddo, mia nonna inizia a fare la polenta, con il ragù, un ragù di carne e funghi da leccarsi i baffi. Tempi di preparazione un …
Un piatto di tradizione Abruzzese, non proprio leggero ma super gustoso. Le polpettine cacio e ova sono davvero versatilissime, oltre che essere un piatto unico, servite in mini porzioni sono perfette per i vostri aperitivi homemade o per degli antipasti. ingredienti : 100 g …