Tartine di focaccia con – taleggio, funghi e radicchio rosso –

Tartine di focaccia con – taleggio, funghi e radicchio rosso –

APERITIVO? basta poco, focaccia del giorno prima, qualche verdura e un pò di formaggio. Ottime tartine da portare in tavola per un homemade happy hour.        ingredienti : 200/300g di focaccia  1 radicchio rosso trevigiano  100g di fughi freschi 40g di fughi porcini 

Mini tarte tatin con cipolla rossa, mela, brie e origano fresco

Mini tarte tatin con cipolla rossa, mela, brie e origano fresco

Come fare a resistere ad una buona parte tatin? impossibile ingredienti : 250g di farina 100 ml di acqua 55g di burro freddo 15g di semi di lino 2g di sale 200g di brie 3 cipolle rosse piccole 3 mele piccole 4 cucchiai di zucchero 

Ravioli tondi di zucca, patate e radicchio – con burro, salvia e nocciole –

Ravioli tondi di zucca, patate e radicchio – con burro, salvia e nocciole –

  Fare la sfoglia senza uova è semplice e veloce. Quando non ho le uova fresche, questa è una validissima alternativa, che mi piace fare e anche mangiare .          ingredienti : per l’impasto : 260 g di farina tipo 2  125 

Ginger Lemon bars

Ginger Lemon bars

Quando l’ho scoperto, mi ha fatto subito impazzire. Non è super conosciuto almeno qui da noi in Italia, ma oltre che facile da fare è davvero delizioso. Un dolce fresco e che sa (come già dice il nome) di limone, perfetto sicuramente come dolce estivo 

Torta di mele

Torta di mele

Un pò un classico. A differenza di molte ricette questa, da proprio posto alle mele come ingrediente principale. Rimane morbida, succosa.  Sul blog però potete trovare altre versioni di torte con le mele, sempre molto buone : – torta alla zucca con noci, mele e 

Cappelletti al cacao di ricotta, mascarpone e pecorino – con salsa alle noci –

Cappelletti al cacao di ricotta, mascarpone e pecorino – con salsa alle noci –

Il cacao amaro non è adatto solo per fare i dolci, ma anche per fare dei piatti salati. Come per esempio della pasta all’uovo, semplice e delicata come i cappelletti di oggi. Sono vicine ormai anche le feste natalizie e questo primo potrebbe essere un’idea 

Ravioli di ricotta e pomodoro con pancetta dolce e fiori di zucca

Ravioli di ricotta e pomodoro con pancetta dolce e fiori di zucca

Un sole nel piatto Ultimi fiori di zucca nell’orto, poche cose in frigo e un gran appetito .. Questo è il risultato, dei ravioli semplicissimi da poter congelare e usare in ogni occasione. Li potete condire con qualsiasi cosa, io vi consiglio un sugo semplice