Crackers alla paprika piccante, curcuma e semi di finocchio

Crackers alla paprika piccante, curcuma e semi di finocchio

I crackers, sono sempre stati lo spezza fame d’eccellenza. Chi non si è mai portato a scuola o al lavoro un pacco di cracker? Penso un pò tutti quanti. Farli a casa non è poi così difficile, li potete aromatizzare o farcire con quello che più vi…

Plumcake – vegan – marmorizzato

Plumcake – vegan – marmorizzato

  Le mini porzioni sono le mie preferite, la porzione giusta, per ogni occasione.              ingredienti :   150 g di farina tipo 2  120 g di zucchero di canna  100 g di banana (peso senza buccia) 50 g di facola…

Torta salata al finocchietto, con patate e cipolle – vegana –

Torta salata al finocchietto, con patate e cipolle – vegana –

Una torta salata vegana, da leccarsi i baffi.         ingredienti : per la pasta : 250 g di farina di tipo 2 o integrale  100 ml di acqua  40 ml di olio evo  10 g di semi di finocchio  4 g di…

Crostone veg – con fagioli alla zucca e zucchine –

Crostone veg – con fagioli alla zucca e zucchine –

Non sempre, le cose buone hanno bisogno di molti ingredienti o di chissà quale ingrediente particolare. Un pò di gusto ma stando senza troppe calorie.         ingredienti : 220 g di fagioli cannellini  230 g di funghi misti  500 ml di brodo…

Tarte tatin con peperoni, cipolla e formaggio

Tarte tatin con peperoni, cipolla e formaggio

Quando ancora nell’orto ti crescono i peperoni e hai voglia di tatin, il risultato è questo. Le tarte tatin sono facili da fare e buonissime da mangiare. Sul blog infatti potete trovare quella di pomodori –> qui e quella con le cipolle caramellate –> qui        …

Strudel salato – con verdure di stagione –

Strudel salato – con verdure di stagione –

Lo strudel, la versione dolce è la classica ricetta che tutti conosco e mangiano (compresa io, che lo adoro). Come in tutte le cose però c’è sempre un’altra versione, quindi ecco la mia; tutta salata. Perfetto come antipasto o stuzzicano per le vostre serate tra amici…

Hummus di ceci – con peperoni, pomodori secchi e basilico –

Hummus di ceci – con peperoni, pomodori secchi e basilico –

La versione classica dell’Hummus la potete trovare sul blog –> QUI  Farlo è davvero semplice e veloce. Lo si può però, anche arricchire e darli colore oltre che con le spezie, con delle verdure cotte e crude, come ho fatto io in questo caso. Oltre…

Focaccia con pomodorini gialli e basilico

Focaccia con pomodorini gialli e basilico

La focaccia ma da noi detta ” spianata” è un pò come la pizza.. sempre buona con qualsiasi cosa la farcisi. La mia super estiva e super colorata.      ingredienti: per l’impasto : 500 g di farina di tipo 2 300 ml di acqua …

Chips di barbabietola – alla paprika –

Chips di barbabietola – alla paprika –

Per i vostri aperitivi homemade, una chips diversa e colorata.    ingredienti: 2 barbabietole rosse paprika dolce o piccante  sale  pepe olio evo       PROCEDIMENTO   Sbucciate le barbabietole e con l’aiuto di un coltello o di una mandolina ricavate delle fette sottili.…

Taralli alla curcuma e paprika – con olive e pomodori secchi –

Taralli alla curcuma e paprika – con olive e pomodori secchi –

I taralli non tutti sanno, che sono davvero facili da fare e la cosa divertente è che si possono aromatizzare come più ci piacciono. Sono un’ottimi per l’aperitivo o per spezzare la fame di durante il giorno. Io li ho aromatizzati con le cose che…