Cous cous con zucchine, fiori di zucchina, limone, menta e mozzarella

Cous cous con zucchine, fiori di zucchina, limone, menta e mozzarella

Mettersi a cucinare (per quanto lo ami fare), con il caldo di questi giorni è difficile, bisogna quindi trovare soluzioni. Oggi un cous cous fresco e leggero, molto facile da preparare e ottimo anche da portasi al mare o in ufficio.         

Galette alle ciliegie

Galette alle ciliegie

Quante volte ho manifestato il mio amore per i dolci con la frutta? Non tengo più il conto, forse in ogni ricetta ? E’ così, non ci posso fare nulla. Infatti oggi nuova ricetta, nuovo dolce con della frutta, galette con le ciliegie della mia 

Crema di peperoni e ricotta alle erbe

Crema di peperoni e ricotta alle erbe

Riscoperto il peperone dopo un pò di assenza nella mia cucina, una ricetta buona e bella per accoglierlo nuovamente.  Con l’arrivo del caldo poi bisogna sempre inventarsi nuove idee in cucina per aggirarlo. Un piatto molto semplice, che può essere mangiato caldo, tiepido o freddo. Amo questo 

Plumcake con semi di papavero, cioccolato bianco e glassa al limone

Plumcake con semi di papavero, cioccolato bianco e glassa al limone

    Quanto mi piace preparare dolci e il profumo che lasciano per tutta casa una volta cotti. Mi piace sperimentare, trovare nuove ricette da poter condividere e far assaggiare a chi mi è vicino. Da varie mie ricette e leggendo come solito un pò 

Biscotti semi integrali al limone e vaniglia

Biscotti semi integrali al limone e vaniglia

I biscotti al limone sono delle vere piccole perle, sono facili da fare e se avete figli, anche molto divertenti da fare con loro.          ingredienti : 135g di farina tipo 2  30g di farina di mandorle  35g di zucchero di canna 

Farinata bianca con cipolla rossa e pomodori secchi

Farinata bianca con cipolla rossa e pomodori secchi

Semplice, veloce e croccante. Cosa cambia dalla versione con la farina di ceci ? poco e niente, la farinata bianca sarà più croccante e con un sapore più classico ma entrambe buonissime. Io l’ho arricchita con cipolla, pomodori secchi e rosmarino ma si può anche mettere 

Muffin all’avena – con yogurt e cioccolato –

Muffin all’avena – con yogurt e cioccolato –

Quando devo svuotare frigorifero e dispensa è sempre un pò un problema, non so mai cosa fare; a volte poi quando arriva l’ispirazione o vengono ricette buonissime o dei completi disastri. Oggi devo dire che è  andata bene, super ricetta del recupero, muffin dolci, con 

Galette con asparagi, stracchino e scorza di limone

Galette con asparagi, stracchino e scorza di limone

Le galette, le torte salate sono quei piatti perfetti per ogni evenienza. Io le cucino spesso, sono perfette come antipasto, come piatto unico, come stuzzichino per degli aperitivi, per i picnic, da portarsi al lavoro anche il giorno dopo; insomma sono davvero versatili. AH beh, dimenticavo ! 

Granola al burro d’arachidi

Granola al burro d’arachidi

Preparare la granola è molto semplice e farla in casa è una scelta più sana. La ricetta di oggi prevede avena, riso soffiato, burro d’arachidi e miele ma sul blog potete trovare anche un’altra ricetta per una granola homemade deliziosa —> qui        

Zuppa di pomodori arrosto

Zuppa di pomodori arrosto

Amo i pomodori e sul blog ancora non avevo fatto la mia famosa zuppa di pomodori arrosto. Veloce, buona e sana, perfetta per un pasto leggero ma davvero sfizioso.           ingredienti : 700 g di pomodori misti  2 carote mezza cipolla bianca