pane • pizza • piadina • focacce • & Co

Gli impasti base

Piadina Romagnola

Pane • Panini • Sandwiches • Burger

Club sandwich – con petto di tacchino al miele –

Tramezzino gamberi e avocado

Pizze • Focacce • Piadine • Crescioni

Pizza al farro e grano saraceno con crema di zucca radicchio fiocchi di gorgonzola e noci

Pizza ai due asparagi -con pomodorini picadilly, salsiccia e mozzarella di bufala-

Pizza bianca – con fiori di zucca, pesto di basilico e pomodorini gialli-

Crescioni zucca e patate (Guscioni)

Focaccia alle due farine con porro e pomodorini

Mini rotoli integrali con hummus squacquerone pomodori secchi e insalatina

Piadina con straccetti di manzo al Sangiovese, radicchio rosso e noci – zucchine grigliate e maionese alla cipolla caramellata –

Mini crescioni – con crema di bietole, gorgonzola , noci e funghi –

Focaccia con pomodorini gialli e basilico

Avocado toast – salsiccia e formaggio –

Focaccia fiorita

Schiacciate con erbe ripassate, pancetta, stracchino e fichi caramellati

Pizzette di farro con pomodorino giallo, mozzarella e olive taggiasche

Focaccia a lunga lievitazione – con zucchina, pomodorini, salsiccia e stracchino –

Pizzette in padella – con pesto al basilico, capperi e fiori di zucca –

Avocado toast con salmone marinato agli agrumi, erba cipollina e miele

Focaccia di farina di ceci – con sale grosso e rosmarino –

Tortillas con gamberi al lime – insalatina di mango, cetriolo e crema di avocado –

Focaccine con crema di ricotta e pecorino – con fichi freschi, noci e miele –

Focaccia semi integrale all’uva e rosmarino

Focaccia con caprino, pecorino e confettura di cipolle

Torte salate • Quiche • Tatins • Cracker

Cracker con semi di sesamo e papavero

Crackers di semi allo scalogno e finocchietto

Tarte di zucca funghi e formaggio

Crostata salata -con olive taggiasche, bufala, zucchine e pomodoro-Tatin di pomodorini -con fiocchi d’avena e curcuma-

Tatin di pomodorini -con fiocchi d’avena e curcuma-

Tarte tatin integrale di cipolle caramellate al timo

Crostata di zucca e pecorino – al profumo di salvia e timo –

Crostata al gorgonzola – con pere al vino rosso –

Tian di verdure aromatizzate – con pane ai cereali e mozzarella –

Tarte di ricotta e erbe aromatiche – con pesto, pinoli e zucchine –

Strudel salato – con verdure di stagione –

Torta salata integrale, con semi di lino – cicoria, formaggio e cipolla rossa al vino –

Grissini alla birra – con leerdammer e semi di sesamo –

Torta salata al finocchietto, con patate e cipolle – vegana –

Plumcake salato – con olive, pomodori secchi e leerdammer –

Muffin salati alla zucca

Tarte alla zucca – con cipolla, stracchino, salvia e pinoli –

Cantucci salati con – con formaggio, olive e mandorle –

Muffin di avocado e philadelphia – con olive e semi –

Plumcake alla zucca – con ricotta salata e salame –

Galette con asparagi, stracchino e scorza di limone

Farinata bianca con cipolla rossa e pomodori secchi

Torta salata con zucchine, limone e formaggio erborinato

Mini tarte tatin con cipolla rossa, mela, brie e origano fresco

Torta salata di zucca, pere e gorgonzola

Grissini con mele e pecorino

Torta salata con porro, stracchino e pancetta

Muffin salati con carciofi e pecorino

Strudel salato con patate, speck, radicchio e mozzarella