pane • pizza • piadina • focacce • & Co

Gli impasti base

Piadina Romagnola

Impasto pizza

Pane • Panini • Sandwiches • Burger 

Pane alla zucca

Pane ai pomodori secchi con origano fresco e rosmarino

Panini al basilico

Panini al parmigiano pecorino e olive

Bagel

Cornetti salati al rosmarino

Panini di farina di Kamut – con semi di finocchio e pecorino –

Pane biove -homemade-

Pizze • Focacce • Piadine • Crescioni

Pizza al farro e grano saraceno con crema di zucca radicchio fiocchi di gorgonzola e noci

Pizza ai due asparagi -con pomodorini picadilly, salsiccia e mozzarella di bufala-

Pizza bianca – con fiori di zucca, pesto di basilico e pomodorini gialli-

Crescioni zucca e patate (Guscioni)

Focaccia alle due farine con porro e pomodorini

Mini rotoli integrali con hummus squacquerone pomodori secchi e insalatina

Piadina con straccetti di manzo al Sangiovese, radicchio rosso e noci – zucchine grigliate e maionese alla cipolla caramellata – 

Roll di pizza con stracchino – zucchina gialla, porro e funghi freschi –

Mini crescioni – con crema di bietole, gorgonzola , noci e funghi –

Focaccia con pomodorini gialli e basilico

Torte salate • Quiche • Tatins • Cracker

Cracker con semi di sesamo e papavero

Crackers di semi allo scalogno e finocchietto

Tarte di zucca funghi e formaggio

Grissini alla curcuma con rosmarino e polvere di speck

Torta salata alla rapa rossa con crema di ricotta e stracchino e fiori di zucchine

Crostata salata -con olive taggiasche, bufala, zucchine e pomodoro-Tatin di pomodorini -con fiocchi d’avena e curcuma-

Tatin di pomodorini -con fiocchi d’avena e curcuma-

Tarte tatin integrale di cipolle caramellate al timo

Crostata di zucca e pecorino – al profumo di salvia e timo –

Crostata al gorgonzola – con pere al vino rosso –

Tian di verdure aromatizzate – con pane ai cereali e mozzarella –

Erbazzone

Bustrengo

Taralli alla curcuma e paprika – con olive e pomodori secchi –

Tarte di ricotta e erbe aromatiche – con pesto, pinoli e zucchine –

Strudel salato – con verdure di stagione –

Torta salata integrale, con semi di lino – cicoria, formaggio e cipolla rossa al vino –

Grissini alla birra – con leerdammer e semi di sesamo –