Maionese al miele senza uova

Giusta per chi è vegetariano e per chi non ama molto il sapore delle uova e voi direte : se non ti piace il sapore delle uova non mangi la maionese, beh si certo ma perché togliersi il piacere di avere una salsina pronta da poter gustare con delle patatine fritte , questa è un’alternativa davvero sfiziosa..  Per chi è vegano basta non aggiungere il miele e il gioco è fatto!

ingredienti:

100 ml di latte di soia

150 ml di olio di mais ( ma potete usare anche olio di semi di girasole)

1/2 limone spremuto

sale qb

1 cucchiaino di senape

2 cucchiaini di miele

PROCEDIMETO

In un frullatore ad immersione versateci il latte di soia, il succo di limone, un pizzico di sale , la senape e il miele. Frullate il tutto e molto lentamente(senza mai spegnere il frullatore) a filo aggiungeteci l’olio. Basteranno pochi minuti per far si che la maionese si monti. Una volta pronta risulterà soffice e cremosa. Si manterrà in frigorifero per una o due settimane.