Tartine di pasta sfoglia – con porro caramellato e besciamella –

Stiamo sul semplice, senza troppo impegno. Uno stuzzichino o un’antipasto veloce. 

ingredienti :

1 rotolo di pasta sfoglia 

1 porro 

130 g di besciamella 

1 cucchiaio scarso di zucchero 

sale

pepe

olio evo

PROCEDIMENTO 

Lavate e tagliate il porro a rondelle, ne troppo sottili, ne troppo grosse. Mettete il porro in una padella, con un filo d’olio, lo zucchero e un cucchiaio di acqua. Fate cuocere a fuoco basso per qualche minuto, sfumando ogni tanto con un pò d’acqua per non farlo bruciare. Cercate di lasciare le rondelle intere. Salate e pepate. Formate dei cerchi con la pasta sfoglia, aiutandovi con un bicchiere o con coppa pasta. Bucherellate i dischetti. Al centro  mettete un pò di besciamella, il porro e infornate in forno preriscaldato a 200°C per 30/40 minuti.